酸汤麻辣面做法图解

酸汤麻辣面做法图解

1、用料：挂面、香菜 酱油、陈醋、辣椒油、盐、鸡精、花椒粉、胡椒粉（黑白胡椒均可，一定要加）、时令青菜、香油。

2、锅中放入凉水，沸水煮面。添加调味料，一步一步来，一样也不能少。

3、调料放齐，加入提味菜，加汤搅匀（等开锅后可以舀出适量面汤）。开锅后面条还没熟，此时可以放入事先切好的青菜。

4、确定面条和青菜都熟了，关火盛出。懒人版超级无敌美味麻辣酸汤面出锅咯!

酸汤麻辣面怎么做

1、原料:挂面自己根据食量确定,香菜/葱花,酱油适量,陈醋,辣椒油适量,盐,鸡精少量,花椒粉,胡椒粉适量,时令青菜几根,香油几滴.

2、锅中放入凉水，沸水煮面；时令青菜洗净、切好备用，碗里添加调味料。厨房叨叨叨：胡椒粉（白胡椒粉或者黑胡椒粉都可以）一定要加，提味的关键。

3、加入葱花/香菜末，加汤搅匀（等开锅后可以舀出适量面汤）。

4、开锅后面条还没熟，此时放入事先切好的青菜

5、确定面条和青菜都熟了，关火盛出即可。面条可以适量多煮一会，但是不要煮太过，影响口感，吃起来也粘糊糊的。

重庆麻辣面怎么做

1、材料：水面，碎米芽菜，花生米，大骨汤，生抽，鸡精，姜，蒜，葱花，花椒粉，辣椒油，香油。

2、做法：将姜、蒜捣碎，芽菜、花生米剁碎，与所有调料按个人口味放入碗中，舀入大骨汤拌匀。锅里烧水，水开后将面条抖入锅中，用筷子拨散，断生后捞入碗中，撒上葱花拌匀即可。