怎样做凉皮好吃又劲道

怎样做凉皮好吃又劲道

一、主料：

澄粉150克、面粉15克、黄瓜1根。

二、辅料：

食盐适量、蒜5瓣、香油适量、辣椒油适量、花椒油适量、白芝麻适量、陈醋适量。

三、做法及步骤：

1、将150克澄粉倒入盆内，加入15克面粉，再边加清水边用筷子搅拌2分钟成流水状面糊；

2、取一个干净的碟子，舀一勺面糊倒入盘子内，用手晃一下，使面糊均匀的铺在盘底；

3、锅内放水用大火烧开，将盛了面糊的碟子放入锅内，大火蒸2分钟即可成型；

4、凉皮成型后，取出来放冷水中冷却30秒；

5、将揭下来的凉皮表面刷一层香油，依次放入碟子内；

6、依次将所有的凉皮做完后，把凉皮用刀切条；

7、黄瓜切丝，蒜瓣剁碎，放入适量辣椒油、花椒油，与切好的凉皮放在一起；

8、倒入适量陈醋，洒少许熟白芝麻，放少许盐调味，搅拌均匀即可食用。

四川梅菜扣肉怎样做好吃

四川梅菜扣肉做法如下：

材料：五花肉750克、梅干菜100克、八角、大蒜、油。

制作步骤：

将梅干菜放入清水中浸泡5分钟，再反复的冲洗干净至无泥沙，八角掰成小瓣，大蒜切碎。将五花肉洗净后切成大块，放入锅中煮至8成熟，将五花肉捞出，趁热在肉皮表面涂抹上一层老抽，并用竹签在肉皮上扎上密密麻麻的孔。将五花肉上的水分擦干，放入油锅中，肉皮朝下，炸至金黄色，肉皮爆起后捞出。将炸好的五花肉浸泡入冷水中，再分别切成1厘米的厚片。锅中倒入少许油，放入八角和蒜末用小火煸炒出香味，放入梅干菜炒香，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐和少许清水，盖上锅盖煮5分钟。将五花肉肉皮朝下整齐的码放碗中，把煮好的梅干菜填在上面，放入蒸锅中蒸约2个小时。取出梅菜扣肉，在面上覆盖一个盘子，双手按住上下碗盘，迅速将盘子翻个面，梅菜扣肉就反扣在了盘中，再将多余的汤汁滗出来倒入锅中，用水淀粉勾芡，淋在扣肉上即可。

冬天房顶怎样做防水

1、关于有采暖需求，但却不能确保正常采暖的新建工程、跨年施工的在建工程以及停建、缓建工程等，在入冬前均应编制越冬保护计划。

2、越冬工程保温保护，应因地制宜，保温层的厚度应由热工核算断定。

3、在拟定越冬保护办法之前，应仔细检查核对有关工程地质、水文、本地气温以及地基上的冻胀特征和大冻结深度等材料。

4、施工场所和建筑物周围应做好排水，地基和根底不得被水浸泡。

5、在山区坡地缔造的工程，人冬前应根据地表水活动的方向设置截水沟、泄水沟，但不得在建筑物底部设暗沟和盲沟疏水。

6、凡按采暖需求规划的房子竣工后，应及时采暖，室内温度不得低于5℃。

红薯苹果粥怎样做

红薯苹果粥的做法：

材料：红薯、苹果、大米、冰糖；

1、首先要把红薯去皮，而且还要洗得干干净净，把它凉干水后切成片状；

2、苹果直接洗干净去皮后，切成丁备用；

3、大米用盘子装起来，用水清洗几遍，放到锅中加入适量的水，煮到沸腾，然后把火候调小；

4、加入已经准备好的红薯与苹果了，慢火煮到粥的表面生成一层胶层；

5、可以加入适量的冰糖，搅拌至融化即可完成。

怎样做视频有电影感

1、构图取景。通过框架把观众的视线引向框架内的景物，从而突出主体，达到一种神秘的氛围。无论是用相机拍摄静态的照片，还是拍摄动态的画面，经常会尝试几个不同的角度来取景，不同的角度都会带来不一样的视觉感受，传达给观众不一样的信息，所以构图的关键是角度。

2、移动运镜。搭配稳定器做运镜拍摄，不仅可以让画面稳定流畅，还能使画面更有张力，一般在拍摄中常用的几种运动镜头有——推拉摇移。推镜头是把镜头向被摄主体方向推进，使被摄主体由小变大，从而突出主体人物。拉镜头与推镜头相反，从特写的主体画面拉开成一个全景的画面，常用于视频的结尾。摇镜头就是摄影机位或者摄影师站立不动，通过转动镜头进行拍摄。移镜头是跟随拍摄主体运动轨迹来拍摄，镜头随着人物的移动，形成跟随的视觉效果。

3、电影黑边。正常的视频比例是16:9，相当于手机满屏的状态，很多视频大咖会对视频画面进行二次构图，也就是所谓的遮幅（加入电影黑边）。宽屏可以把人的视觉进行拉伸，会使视频的视觉感更强烈，有一种观看电影的既视感！

4、电影字体。在视频中加入字幕，可以增加视觉冲击力。但要注意不要让文字遮住视频画面，文字放在画面的三分之一面积会比较安全，字体不能太大也不能太小，要根据实际的视频来进行调整。字体样式也是需要注意的，字幕的存在感不能太强，一般用思源黑体就行，太花哨的字体，反而会喧宾夺主，影响视频的观感，但是开场和结尾的字体可以使用偏艺术化的字体。

5、背景音乐。BGM是整个视频的灵魂，能够增强情感的表达，让记录日常生活琐事的视频变得生动有趣。尽量不要用流行音乐，宇哥建议使用纯音乐，一般记录生活的视频，可以尝试慢节奏的纯音乐；转场比较多的视频，可以尝试快节奏的纯音乐。