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干香菇煮鱼怎样做

更新时间: 2026-05-03 04:10:52

干香菇煮鱼怎样做

1、食材:

鲈鱼一条、香菇150克、生姜一块、大蒜籽二瓣、蚝油一勺、鸡粉半勺、料酒一勺、酱油一勺。

2、做法:

(1)先把干香菇提前泡好,泡好后,再洗干净,再切成片备用。生姜去皮切成丝,大蒜籽去皮切碎。香葱摘掉老叶子,再洗干净,切成葱花备用。

(2)再来处理鱼,把鱼处理好,鱼鳞一定要刮干净,再控干水份,再切成块,放生粉,蚝油,鸡粉,盐搅拌均匀后腌半个小时。

(3)锅烧七成热,放适量花生油,把腌好的鱼块放下去小火煎。

(4)一面煎好了再翻过来煎另一面,一定要小火慢煎。

(5)二面煎好了就把香菇和姜蒜也放下去,加半碗水,一般盖住材料即可。改中火焖至收汁。

(6)然后把葱花放下去,放少量鸡粉,和一勺酱油,再次烧滚即可。

(7)关火装盘。

简单好吃的辣炒蛤蜊怎样做

1、材料: 蛤蜊250克。

2、调料: 葱末、姜末各一大匙,辣椒末一小匙,绍酒半大匙,酱油、精盐、味精各少许,白糖一匙。

3、用盐水使蛤蜊吐沙2小时,然后装盘加入所有调料。

4、覆上微波薄膜,高火3.5分钟至熟即可。

酸甜鸡粒怎样做

1、鸡腿洗干净晾干水切小块加入适量的油、盐、料酒、少许生抽和砂糖、生粉、少许姜蒜粒搅拌均匀腌半个小时。

2、适量奇异果、香橙、草莓切小粒备用。

3、腌好的鸡腿下油锅泡一下晾干油捞起备用。

4、姜蒜爆香油锅,下鸡肉爆炒几分钟后倒入一包酱料爆翻炒均匀上色后熄火

5、倒入杂果,借着余温翻炒均匀即可装盘。

炒猪肉怎样做才不塞牙

1、淀粉法:将肉片洗干净切好后,撒些淀粉抓匀,腌制十五分钟再炒,这样做的肉片非常滑嫩哦。

2、加蛋清法:要想炒出好吃的肉片,也可以加蛋清哦。先将猪肉切片,取适量的蛋清见搅拌均匀,静置十分钟再炒,加了蛋清的肉片也是十分滑嫩哦。

3、盐水:刚从菜市场买回来的猪肉,用高浓度的盐水浸泡,这样就不怕炒出来的肉不好吃,变柴了。

4、火候。猪肉下锅前,油温最好控制在60到70摄氏度。其次,应该以大火快炒的方式爆炒,不需要炒太久,这样炒出来的肉肉鲜嫩多汁,好吃到停不下来。

5、食油法。用食油腌制法也是比较常用的,在切好的肉里面加入一勺食用油搅拌,静置几分钟后再炒,可以防止炒出来的肉变柴。

怎样做薄脆煎饼

1、先准备一台小型压面机,准备205克面粉,加适量的盐和适量的水搅拌均匀。用压面机压成很薄的面皮。

2、将压好的面皮切成20*10cm规格大小的面片。

3、将面皮中间用刀子切开一个小口子,入180度的油锅进行炸制。

4、中火即可,用勺子使饼两面受热,直至两面焦黄后就可以捞出。

5、将炸好的薄脆整齐的放入篓子中,记得不能放在盘子里。这样他的油滴不下去,会导致薄脆不酥脆即可。


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