怎样做酸菜鱼家常做法

怎样做酸菜鱼家常做法

1、备菜：鱼切片用料酒、淀粉和姜片腌制15分钟，酸菜用水冲洗后沥干，葱姜蒜切片。

2、炒菜：热锅烧油，榨一些花椒油，放入姜蒜爆香，倒入酸菜，中火慢炒5分钟。

3、烧汤：锅中到入开水，烧开后倒入3勺酸椒汁，搅拌均匀后再次煮开。

4、烧鱼：将鱼片摊开放在汤表面，用锅铲轻压入汤，等鱼片完全变色后关火。

5、出锅：把鱼汤整锅倒出，撒上葱片、姜片、小葱、白芝麻和红辣椒，同时再烧一勺热油。

6、浇油：把热油快速均匀浇到鱼汤上，不用搅拌，美味的酸菜鱼就完成了。

怎样做鲫鱼豆腐汤

1、准备材料：鲫鱼400克，豆腐400克。绍酒15克，葱3克，姜1.5克，精盐2克，味精2克，湿淀粉少许，色拉油适量。

2、鲫鱼收拾干净，在鱼身上两边各划3刀，用少量盐涂抹均匀，撒上少量料酒。

3、豆腐切块备用。

4、葱姜切细备用。

5、热锅热油，煎鱼，要小火慢煎。

6、一面煎黄了以后翻至另外一边继续煎黄。

7、两面煎黄以后倒入2碗水，加料酒，姜丝。

8、大火烧开，汤汁变白时加入豆腐，小火慢炖。

9、小火炖到汤汁浓稠，加少量盐，再少炖几分钟。

10、等盐入味，停火，放入蒜末，鸡精就可以了。

怎样做吊坠挂绳

1、用火把挂绳上的两条绳子的末端用烧一下，并趁热将绳子捏在一起并进行捋细，使其能够穿过翡翠挂件的孔。

2、将烧好的绳头穿过翡翠挂件的孔。

3、视个人爱好留下适当长度的绑扎长度。

4、将绳端打开，然后将两根绳子从上一步留下来的绳子后来绕过来打一个结。

5、以第三步留下来的绳子为轴，将其中一根绳子从前面绕轴而过并打一个结。

6、同样以第三步留下来的绳子为轴，将另一根绳子从后面绕轴而过并打一个结。

7、如此反复将绳子一前一后的打结，留下自己觉得适合的绳头长度即可。

8、将多余的绳子剪掉，并在绳子的末端用打火机烧一下，趁热将其捏到上，粘牢。

老豆腐怎样做既简单又好吃

老豆腐烧鱼汤

原料：鲫鱼500克，老豆腐150克，植物油适量。

辅料：盐4克，味精3克，料酒10克，姜片5克，葱末10克。

做法：

1、将鲫鱼去鳞、腮、内脏，洗净备用；

2、将老豆腐切成长条片备用；

3、锅中放油烧热，放入鲫鱼煎至两面微黄，放入料酒、姜片、老豆腐、清水1000克；

4、旺火烧开，撇去浮沫；

5、用小火煮20分钟左右，加入盐、味精，撇上葱末，盛入汤盆中即成。