炸撒子怎样做又酥又脆

炸撒子怎样做又酥又脆

将洋葱切成小块，洋葱、花椒放入锅中烧开水冷凉备用；把花椒、洋葱捞出来，留下葱椒水；面粉加盐、鸡蛋、葱椒水揉成一个光滑的面团；在面团上涂上一层油，盖上湿布，饧六十分钟；把面团分成一样大小的小面团， 盖上湿布再饧十分钟；把面团搓成指头粗细的长条，盘在一个干净的盘子里。在面条上涂上一层油，防止盘起的面条粘在一起，盖上湿布再饧十分钟；用筷子绷着面条下锅炸；馓子炸至金黄色就可以沥油起锅了。

怎样做坛子泡辣椒

1、在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐，加热使盐溶化，然后晾凉。

2、将冷却的盐水倒入泡菜坛子中，水的量应该在泡菜坛子的2/3处。

3、加入适量的大料（八角）、花椒、干辣椒、冰糖、白酒。

4、加入洗净晾干（一定要晾干，最好风干一天，减少水分含量）以后的新鲜辣椒，辣椒可以选成都地区出产的“二荆条”红辣椒，也可以选灯笼辣椒，可以将辣椒蒂稍稍剪去一部分，便于入味，一定要让辣椒全部浸没在盐水中，泡菜最好能装满泡菜坛子。

5、盖上泡菜坛子的盖子，在水槽加入适量清水，放置在阴凉通风的地方，保持水槽内清水不要干，7-10天后泡辣椒就做好了。

怎样做面条好吃又简单

1、食材：400g猪肉末、一把面条、两颗油菜。3勺甜面酱、2勺豆瓣酱、3g糖、3颗小葱、1小块姜、4瓣蒜、小半碗水。

2、将葱姜蒜洗干净之后，姜蒜切末，葱切成葱花。

3、锅热后倒入少量食用油，放入姜蒜末炒香，然后把肉末儿倒进去翻炒一下，肉末儿炒到变色之后加入甜面酱和两汤匙豆瓣酱将其炒匀。

4、加入半碗水，炒到最后收汁的时候加入少量的白糖，最后加入葱花，炒匀之后盖着锅盖焖一下，把炒好的酱盛到碗里待用。

5、锅中倒入足量的水，开大火将水煮沸之后放入面条，面条快熟的时候把油菜放进去过一下水。

6、面条煮熟之后盛到碗里，把生菜摆在上面，浇上炸酱，放上黄瓜丝，拌匀就可以开吃了。

怎样做包子又松软又白

配料:面粉500克，干酵母3克，泡打粉5克，豆油1两，温水250克至300克，糖20克。

1、用大碱发面，把面肥用水先泡开然后把面倒进去合匀，醒8小时待面发起是原来的1倍，然后对碱当面没有酸味，稍微有一点点碱味，再醒半小时既可。

2、将面粉倒在案板上，加入干酵母，泡打粉，糖，拌合均匀，扒坑。

3、在坑内加入温水，放入豆油。抄拌揉合成面团稍醒大约1小时左右。

4、待面醒好后，做成自己想做的包子，馒头，花卷。

5、把做好的生坯摆入屉内，锅内放入冷水.再插电蒸13分钟既可。