粿溜怎样做

粿溜怎样做

1、锅加3分之一锅水烧开,把猪肉切小块,猪肉丸切成片,香菜切末备用。

2、粿清洗一下备用。

3、水开后先加入猪肉,猪肉丸片再次煮开。

4、加入少许油,放入粿大火煮两分钟。

5、最后放适量盐巴调味,放入鸡精香菜后关火。

6、简单的粿溜就做好啦！

怎样做豌豆尖鸡蛋汤

准备新鲜豌豆尖50克，鸡蛋2个，盐和味精各3克，胡椒1克，油5克，蔬菜油10毫升，青葱1棵

做法

1、新鲜豌豆尖掐去老硬的豆荚；鸡蛋加盐打散；葱切花。

2、在炒锅里热油， 快冒烟时边搅边下蛋浆， 不要急着翻动，要等大部分凝固才翻，否则蛋味不浓， 在汤里也太散。

3、翻炒2分钟左右，用锅铲将蛋饼拨成小块；加开水没过，烧开后放油， 然后放豌豆尖。

4、再烧开后，加盐和胡椒粉调味。关火，加味精和葱花略微搅拌即可。

驴肉馅怎样做

1、材料：驴肉500克，大葱40克，料 三勺，花椒粉适量，盐适量，生抽两勺，鸡蛋一个。

2、驴肉切条，大葱洗净。

3、将驴肉条和大葱用绞肉机绞碎，打入鸡蛋，放入除盐之外的所有调料，顺一个方向搅拌均匀。

4、放入2勺清水，放盐，再次顺一个方向搅打上劲。

5、搅拌均匀即可。

怎样做卤牛肉肉质不老不散

1、食材：大块的牛肉1公斤，五香，桂皮，红塘，生抽，老抽，盐，蒜粉，生姜，葱，料酒，花椒，香叶。

2、把牛肉切大块，洗干净。

3、烧一锅水，煮开后放入牛肉和一点料酒和蒜粉，煮5分钟左右去杂物和血水，捞出沥水。

4、锅洗干净，放入牛肉，再分别放入生抽，老抽，糖，盐，料酒，五香，桂皮，香叶，花椒，蒜粉，

5、拿一整块生姜拍松放进去，再放葱段，主要是料酒和生抽要多，盐，糖少量。有条件的话可以放几块橙皮或者一瓣柠檬。

6、再加一点水，料要完全漫过牛肉，然后大火烧开以后转小火炖3个小时左右，离火放置一个晚上，第二再大火烧开，然后小火炖3到4个小时让它完全入味，然后离火等牛肉凉了以后就可以捞出来沥干卤水放冰箱了，吃的时候拿出来切片就可以了。

糖醋排骨怎样做

1、首先，肋排焯水后煮30分钟，捞出后用一汤匙料酒、一汤匙生抽腌制二十分钟。

2、然后，捞出肋排洗净控水，锅内放排骨和腌排骨的水。

3、最后，加入白糖，小火焖十分钟后收汁，放入香醋，出锅后撒葱花，酱料，少许味精即可。