怎样做黄花鱼又酥又脆

怎样做黄花鱼又酥又脆

1、食材：黄花鱼、姜、蒜、小葱、花椒、淀粉、料酒、孜然、胡椒粉。

2、小葱切段，姜切丝，蒜切碎。

3、用剪刀将黄花鱼的鳍剪掉，然后从下腹部剪开，去除内脏，最后用清水洗净沥干水分。

4、将黄花鱼放入碗中，依次倒入胡椒粉和盐，料酒，最后放入葱姜蒜，搅拌均匀后腌制50分钟。

5、腌制好后取出放入另一个碗中，接着倒入适量淀粉，用手抓匀使黄花鱼表面均匀裹上淀粉。

6、锅中倒入适量食用油，大火烧至8成热时将控干水分的黄花鱼放入，改小火，大约1分钟左右炸好捞出。

7、接着大火将油烧至油冒泡，倒入炸过一遍的小黄鱼，复炸15秒左右，立即捞出控油，放入铺有厨房纸的盘子里。

8、想要香酥黄花鱼做的酥脆好吃，一定要记住复炸这一步。

9、黄花鱼炸好之后，可以在上面撒一些孜然或是椒盐调味，味道会很好呢。装盘时也可以再撒点葱花，作为装饰，这样既好吃又好看。

鸡胸肉怎样做鸡丁

1、鸡脯肉（225克）、花生米（50克）、葱（45克）、姜（10克）、干辣椒（8克）、花椒（1.5克）、色拉油（60克）、食盐（2克）、料酒（2克）、味精（1克）、酱油（6.5克）、白糖（10克）、醋（7克）、水淀粉（22克）。

2、用刀背拍松鸡肉，切成1.5厘米大小的丁，姜和蒜切片，葱白切成小圈。

3、鸡肉丁加入少许黄酒，一点点盐，用手反复抓黏稠，再放入干淀粉抓匀。

4、将糖、米醋、料酒、生抽、盐放入容器中调匀，放入葱姜蒜，加入适量水，做成料汁。

5、锅烧热 ，倒入油，待油温7成热时，放入腌好的鸡丁，翻炒至鸡肉变白盛出。

6、锅中剩少许油，放入花椒、干辣椒，用中小火炒香后，将料汁里浸泡的葱姜蒜捞出，放入锅中炒10秒，接着把鸡肉倒回锅中，用大火炒30秒，倒入料汁，颜色变油亮时，加入辣椒油，最后放入花生米即可。

怎样做辣子炒鸡蛋

原料：辣子2个、鸡蛋3个、口蘑2个、油、盐、味精、胡椒粉等。

做法：

1、辣子洗干净去籽，切成细丝，鸡蛋打散，口蘑切片备用；

2、热锅入2大匙油，入辣子碎和口蘑片翻炒1分钟至断生，加入盐，炒匀，再倒入鸡蛋液，将剩余的油顺锅边均匀淋入，待鸡蛋液凝固，翻面略炒1分钟，即可装盘上桌。

注意事项：

1、能吃辣的，可以将一个甜椒换成尖辣椒(辣椒切碎)；

2、盐要加在辣子中，而不是鸡蛋里，否则鸡蛋太咸，辣子无味；

3、一份油分两

QQ甲怎样做步骤是什么

步骤：

1、准备好护理工具甲油胶产品、冷光灯、凝胶清洗剂；

2、自然甲护理，修甲形，去除甲面和指缘多余角质；

3、刻磨甲面，涂抹上色前的“甲面护肤产品”；

4、涂抹底胶：上颜色、烤灯、再上颜色、再烤灯；

5、最后上“封层”烤灯（要上两遍），用凝胶清洗剂清洗甲面。