生煎鱼片怎样做

生煎鱼片怎样做

1、 将马哈鱼（三文鱼）宰杀治净，片取净肉顺着用斜刀法片成0.5 厘米厚的大片；

2、 鱼片内加入精盐、味精、黄酒、香油腌渍约30 分钟；

3、 将鸡脯肉斩成细茸后，加入蛋清搅匀，再加上适量精盐、味精、绍酒搅拌均匀；

4、 用模具把洗净的青椒压成12 个青蛙形；

5、 然后把鸡茸酿入青椒里面；

6、 勺内放入豆油烧热，加入葱、姜块炝锅取出，把鱼片放人热油勺内，慢火，煎熟出勺码入盘中间；

7、 将鸡茸青蛙上屉约蒸3 分钟熟后取出，摆入盘内四周；

8、 然后勺内加入鲜汤200毫升烧开，撇净浮沫，加上精盐、味精、黄酒，用调稀的湿淀粉勾芡，浇在鸡茸青蛙上即成。

怎样做宫爆虾仁

1、主料：虾仁358克。

2、辅料：鸡蛋清15克、姜10克、大蒜（白皮）10克、辣椒(红、尖、干)3克、淀粉(豌豆)30克、盐2克、酱油20克、醋10克、白酒10克。

3、调料：白砂糖3克、胡椒粉1克、味精2克、猪油（炼制）60克 、香油2克。

4、虾仁加半小匙盐，用冷水冲洗至虾肉变白，沥去水分，干后加蛋白、淀粉20匙及盐半小匙，腌半小时备用。干辣椒用布擦净，切成3厘米长的段备用。

5、将锅内热猪油烧至8成热，倒下虾仁，炸5秒锅沥出备用。

6、锅内烧热两大匙油，爆香辣椒、蒜泥、姜末，加入虾仁与15克酱油、15克酒、10克醋、3克糖及2克盐、香油、味精、胡椒粉，迅速拌炒装盘即可。

蛋糕怎样做才好吃

做法如下：

准备材料：低粉130克、白糖80克、牛奶100毫升、泡打粉5克、鸡蛋2个、黄油10克。

1、将鸡蛋打开倒入碗里，打散加入白糖，白糖分3次加入，每次都待白糖彻底融化后再加；

2、待黄油融化时加入牛奶拌匀；

3、再将牛奶液加到蛋液里搅拌均匀；

4、将低粉和泡打粉混合过筛加到蛋液里搅拌成糊状；

5、在模具里倒入面糊后再撒上熟芝麻；

6、将模具放入锅中蒸15分钟后关火焖5分钟即可。

燕窝怎么做 怎样做燕窝比较好吃

1、燕窝的做法大致分成三步：泡、虑、炖。

2、燕窝用清水浸透，期间换水1-2次，浸发后用镊子去除清洗杂质和细毛。泡发燕窝要用凉水或者温水，不能使用烧开的水，容易在泡发过程中营养流失。一般情况下，燕碎、燕条的泡发时间会短一些，燕盏的泡发时间我们建议夏季8-10个小时，冬季10-12个小时。

3、泡发好的燕窝放在虑斗上面将水沥干。

4、将浸透后的燕窝放入炖盅内加入适量热滚水盖好，再将炖盅放入锅内，注入热滚水，水位至炖盅高度的一半，然后用慢火炖30分钟。

5、燕窝炖好冷却后便可以用保鲜膜封好放入冰箱中，可以存放一个星期。每次将燕窝拿出来即可食用。