豆腐怎样做好吃麻辣豆腐怎么做

豆腐怎样做好吃麻辣豆腐怎么做

1、豆腐（250克）、牛肉（75克）、蒜苗（1根）、豆豉（15克）、花椒粉（3克）、黄酒（5克）、盐（3克）、豌豆淀粉（5克）、花生油（15克）、小葱（5克）等。

2、豆腐切成2厘米见方的块，放入加了少许盐的沸水中过一下，去除豆腥味，捞出用清水浸泡；豆豉等剁碎，蒜苗切段，姜切末；新鲜猪肉/牛肉切成小块或肉末。

3、炒锅烧热，放油，放入牛肉/猪肉炒散；待牛肉馅炒成金黄色，放入豆瓣酱同炒；放入豆豉、姜末、辣椒粉同炒至牛肉/猪肉上色,入味；

4、下肉汤煮沸，放入豆腐煮3分钟，加酱油、蒜苗段、糖，用盐调味，再用湿淀粉勾芡，盛出后撒上花椒面、葱末即可。

胡椒牛肉怎样做

一、食材：

牛肉200克，青椒1个，红椒1个，洋葱适量，盐适量，黄酒2小勺，白糖1小勺，生抽2小勺，黑胡椒酱1汤匙，黑胡椒粉1小勺，玉米淀粉2小勺，小苏打1小勺，色拉油2汤匙，清水适量。

二、做法：

1、生姜切丝备用；

2、牛肉清洗干净沥干水分切小片，要逆着牛肉的纹理切。加入黄酒、黑胡椒粉、姜丝、盐、2汤匙清水拌匀，加入玉米淀粉1小勺、小苏打1小勺拌匀腌制15分钟。腌好的牛肉加入1小勺色拉油拌匀；

3、黑胡椒酱、生抽、白糖、玉米淀粉、水混合均匀成味汁；

4、配菜切小块，大蒜切片，香葱切碎；

5、平底锅烧热放入色拉油，油温六成热，放入腌好的牛肉迅速划散，翻炒均匀；

6、炒至牛肉变色，立即盛出；

7、平底锅重新放入色拉油，油热爆香姜丝、大蒜；

8、放入配菜翻炒均匀；

9、炒至配菜断生，加入牛肉翻炒均匀；

10、加入调好的味汁，翻炒均匀，炒至汤汁粘稠；

11、关火前撒入香葱碎即成。

怎样做软辣椒

1、食材：

朝天椒5斤，嫩姜0。5斤、蒜0。5斤、盐0。5斤、冰糖0。2斤、白酒0。2斤、植物油0。2斤、方法/步骤

2、做法：

（1）辣椒带蒂剪下，大蒜剥皮、姜去泥，所有材料用清水洗干净，晾干。

（2）准备干净无水的盆、面板、铲子，把辣椒去蒂，和姜蒜一起放进盆中剁碎。去年我剁了两个多小时才剁碎，今年借助料理机省了不少功夫。先把辣椒放料理机打了一下，然后再用刀剁碎的。

（3）把糖、盐、酒倒入剁好的辣椒中，拌匀装进坛子或者是玻璃瓶中，沿平面把油倒进去。

（4）把坛子密封好放在阴凉的地方，十天左右就可以吃了。

（5）做好的辣椒可以用来做，糟辣白菜，糟辣鱼，酸汤鱼里加入这个味更好，炒很多菜都可以放。最好吃的，糟辣蛋炒饭，很有名的。

（6）糟好的辣椒如果保存的好的话，可以吃一年多，盛的时候一定要用无水、无油的勺子。

牛尾骨炖汤怎样做

1、主料：牛尾1500克,番茄酱500克,白糖100克,精盐20克,味精少许,洋葱1个,胡萝卜150克,芹菜150克,香油叶2片,面少司200克,煮熟萝卜丁150克,罐头豌豆150克。

2、将牛尾去掉毛、杂物洗净；洋葱、胡萝卜切块；芹菜择洗干净，切段；

3、锅内放6000克水，放入牛尾，旺火上煮开，然后移到微火上，撇静血沫，放洋葱、芹菜、胡萝卜、香叶煮2-4小时，随时补充水，保持汤量4000克，不断撇去浮末，以免汤混浊；

4、牛肉尾煮熟后，汤要过罗，在放入番茄酱，精盐、白糖、面少司，搅匀成稀汤状，然后再沸煮，放入味精；

5、将牛尾的大骨去掉，将下半截剁成20份，分别放入煮熟的胡萝卜、罐头豌豆，即可食用。

债务核销怎样做会计分录

债务核销的会计分录为：

借，应付账款等。

贷，营业外收入。营业外收入是指企业确认与企业生产经营活动没有直接关系的各种收入。

营业外收入并不是由企业经营资金耗费所产生的，不需要企业付出代价，实际上是一种纯收入，不需要与有关费用进行配比。因此，在会计核算上，应当严格区分营业外收入与营业收入的界限。通俗一点讲就是，除企业营业执照中规定的主营业务以及附属的其他业务之外的所有收入 视为营业外收入。

一般采用贷方多栏式明细账格式进行分类核算。营业外收入主要包括：非