早茶蒸凤爪怎样做

早茶蒸凤爪怎样做

1、将洗净的鸡爪切除鸡指甲，将鸡爪一切为二。

2、锅中加水倒入二勺白醋将水烧开放入鸡爪，烫至鸡爪变色后捞出控干水份。

3、捞出的鸡爪晾干水份后放入烧至7成热的油锅中，将鸡爪炸至金黄捞出。（此步一定要将鸡爪晾干如果不干放入油锅，油会贱起很容易烫到，要小心盖好锅盖防止被油烫到）

4、炸好的鸡爪捞出后迅速放入冰水中浸泡至少一个小时以上，泡到表面鸡皮起泡。

5、捞出放入蒸碗中加水，花椒，八角，少许盐，胡椒粉搅拌均匀后放蒸锅中蒸1个小时。

6、蒸的时间制作芡汁：锅中倒油放入葱段，小火熬到葱变成褐色后捞出葱段不要，葱油倒入小碗中。

7、芡汁：色拉油3勺，小葱5根，蒜瓣5瓣，纯水小半碗，生抽1勺，老抽半勺，糖2勺，生粉1勺，蚝油2勺，麻油半勺，豆豉1勺，盐少许。

8、锅中加入适量水，放入生抽，老抽，白糖，蚝油，盐搅匀烧开加入少许淀粉勾芡，倒入熬好的葱油。

9、另取一蒸碗，蒜瓣压成泥加做好的芡汁，加入麻油，豆豉均匀。

10、将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中搅拌均匀，放几根香葱上锅再蒸10分钟即可。

怎样做干锅油麦

1、材料：油麦菜、姜、干辣椒、蒜头、耗油、酱油、鸡精、芝麻油。

2、油麦菜洗净，生姜切片，三个干辣椒切断，一个蒜头切碎。

3、油麦菜开水煮，将菜捞出立即过凉。

4、油锅热，将备好的姜、蒜、干辣椒下过翻炒，可加点荤油。

5、待炒出香味，加入油麦菜翻炒。

6、加入蚝油汁，酱油，翻炒入味。

7、加入鸡精、芝麻油，装盘。

幼儿手工桔子皮怎样做螃蟹

工具材料：桔子皮、剪刀、胶水。

制作过程：

1、选择白色的硬纸板，剪出螃蟹的身体，上部分是平直的哦，这是给螃蟹头部的装饰留下位置；

2、再选择剪出棒棒糖形状的硬纸板，这是螃蟹的眼睛，这样的眼睛才圆又圆；

3、眼睛剪完之后，要记得给眼睛上剪出眼白和眼珠哦，然后用胶棒粘在一起，眼睛就真正做好了；

4、接下来就是螃蟹的蟹脚了，头部两边的先做，先在纸板上画出来，然后再剪；

5、螃蟹两边的小腿，要注意对称剪；

6、用剩余的红色纸板，剪出螃蟹背上的花纹吧；

7、将各个部分粘在一起，晾干就完成了。

家常版烧茄子怎样做

1、首先挑选茄子丢掉腐烂虫蛀的部分，洗净后沥水，烧开水后加入油和盐，把茄子放入开水中烫五分钟捞出。

2、然后锅内放少许麻油再放入蒜蓉炒香，倒入之前焯好的茄子，再倒入蚝油和少许生抽，加少许水和味精调味后淋于茄子上，最后撒少许胡椒粉，放上葱花即可。

怎样做黍米面的年糕

原料：黍米面、红枣、水、煎饼。

1、黍米面准备好，大红枣挑选洗干净煮10分钟左右；

2、黍米面兑上适量的水，和大枣混合；

3、大锅灶上面放上煎饼，捏成圆形的糕往里放；

4、全部放好之后盖上盖子，开锅之后几分钟即可食用。