苦瓜煎蛋饼怎样做最好吃

苦瓜煎蛋饼怎样做最好吃

主料：苦瓜、鸡蛋。

配料：胡萝卜、红尖椒、食盐、鸡精、植物油。

步骤：

1、胡萝卜去皮切碎，苦瓜切薄片，红椒切碎，鸡蛋打散。

2、苦瓜中加入四分之一茶匙盐，腌10分钟。

3、腌好的苦瓜挤去水分，待用。

4、锅中加少许油，烧热后放入胡萝卜碎，胡萝卜炒软后，放入苦瓜片，再放入红椒碎，加入四分之一茶匙的盐，再加入少许鸡精，翻炒均匀。

5、倒入搅打均匀的蛋液，中小火煎5分钟左右，至蛋液凝固即可。

胡萝卜面粉怎样做蒸菜窍门在哪

窍门在于火候与裹面粉。

材料：胡萝卜一根，玉米面一勺，盐，味精，大葱，蒜瓣，香菜，干辣椒。

做法：

1、胡萝卜去皮切成火柴杆粗细的丝。

2、将玉米面拌入胡萝卜丝中，使每根胡罗丝表面均匀的粘一层玉米面 ，再加入盐、味精拌匀，放入盘子中。

3、放胡萝卜丝的盘子加盖保鲜膜，放入蒸锅中火蒸十分钟取出。

4、大葱、蒜瓣切末，香菜、干辣椒切段，在蒸好的粉蒸胡罗丝上依次放入香菜段、葱末、蒜末、干辣椒段，用烧热的油浇在干辣椒上拌匀即可。

怎样做蜜饯莲藕片

准备莲藕750克，糯米150克，蜜莲子25克，蜂蜜50克，白糖200克，湿淀粉15克，蜜桂花5克。

做法

1、将藕洗净，切去藕节一端，将糯米用清水漂洗净浸泡两小时左右，捞起晾干。

2、藕孔内灌入糯米，边灌，边用筷子头顺孔向内戳，使糯米填满藕孔。

3、将藕放入笼屉，在旺火上蒸30分钟，取出，用清水浸泡两分钟，取出，撕去藕皮晾干，切去另一端藕节，从中割开，切成2分厚的块，整齐地摆入碗内，加入白糖125克，再放入笼屉，在旺火上蒸10分钟，待糖溶化透味时取出，扣入盘内。

4、再将炒锅置旺火上、下清水50克，白糖5克，蜂蜜、蜜桂花、蜜莲子烧沸，用调稀的湿淀粉勾芡，起锅浇在藕块上即成。

发酵糯米面怎样做

发酵糯米面的做法：

1、把糯米面放入面包机揉面20分钟，或者手工揉面；

2、等到面团能拉出点膜的感觉，再加入黄油，继续揉面到完全阶段；

3、把面团放入容器里，盖上保鲜膜或者盖子，发酵到两到三倍大；

4、面团从容器里拿出后排气，然后分成小块盖上保鲜膜醒置15分钟即可。