怎样做腌制辣椒酱

怎样做腌制辣椒酱

1、早上将辣椒洗干净之后放到阳台晾晒，晚上可收回。

2、把蒜剥好后，用水洗净，晾干。

3、把辣椒切碎，不要太碎也不能太粗糙。

4、把蒜头切碎，小丁。

5、将辣椒跟蒜头都切好。

6、将切好的辣椒跟蒜头搅拌在一起。

7、往盆里加入豆豉(3小包)，盐、高度酒一起搅拌均匀。

8、密封装瓶，晒3天发酵即可。

怎样做烧茄子才好吃呢

1、用料：

茄子一个、蒜2瓣、淀粉一汤匙、酱油一勺、盐少许、蚝油一勺、白糖一勺、葱段适量。

2、做法：

（1）茄子切块，放盐抓匀，抓干水分，裹上淀粉。

（2）调一个料汁，生抽，蚝油，糖，淀粉。

（3）调好料汁，起锅烧油，放入茄子。

（4）放入葱末辣椒，再放入一勺豆瓣酱，翻拌均匀，放入料汁。

（5）出锅。

怎样做美味的毛豆胡萝卜炒馍

第一、 准备适量胡萝卜和一根火腿肠；再准备一个剩馒头，这个是昨天晚上吃剩下的花卷，将花卷切成块，放入盘中备用。

第二、 胡萝卜洗净，去皮后切成片儿；再准备适量毛豆，洗净后控干水分；将火腿肠，去除外衣后，也切成片，放入盘中备用。

第三、 炒锅中放入少许油，将切好的花卷儿块儿，放入锅中翻炒一下，煎至微微发黄，盛出备用。

第四、 准备适量姜和蒜，洗净后切碎，锅中放入少许油，将姜和蒜放入锅中炒香，将毛豆放入锅中翻炒。

第五、 将胡萝卜片倒入锅中，和毛豆一起翻炒，炒至胡萝卜片变软，黄豆表面微微起皱就可以了。

第六、 将切好的火腿肠片也倒入锅中，翻炒均匀。

第七、 根据自己的口味，放入适量盐，鸡精，五香粉，生抽，搅拌均匀。

第八、 将提前煎好的馒头块儿倒入锅中，和蔬菜一起翻炒。

第九、 出锅装盘，就可以吃了，真的太美味了，这种做法，小编真是百吃不厌，喜欢的朋友可以尝试一下。