怎样做鲜肉包子

怎样做鲜肉包子

1、猪肉剁碎，姜切成末，加10克左右的盐，一点五香粉，一勺芝麻油。如果即时吃可以加生抽，会更好吃。

2、用筷子一个方向顺时针或逆时针搅，少量多次加一点水，那样肉馅会嫩一些，多汁。少量多次就是用手掌心装水，加一回水装两三次，搅好了，再加一回水。

3、先倒水到面包机内桶中，加入糖，然后加面粉，最后在面粉上挖个洞加入酵母。

4、搅拌成光滑的面团就行。我偷懒没有拿出来揉圆，直接发酵的。温度高时面包机搅拌发热严重，要用冰水和面。

5、面团发到2-2.5倍大，用手指戳个洞不回缩，面团扒开里面是蜂窝状，很多孔洞，就好了。

6、将面团取出，用手按压平，上下左右对折两次，反复按压折叠2次，给面团排气。如果有点粘手，就在案板上撒点干粉，手上也可以粘点手粉。将面团搓成长条。

7、然后左右各三分之一处折叠，再搓成长条。反复两至三次。干粉一次少量，不要撒多了，最后面团不粘手了。

8、将面团最后一次搓成长条，然后平均分成12个剂子揉圆。分多少个随自己意，8个或6个都行，就是包子大小的问题。

9、一个剂子，用手掌轻轻压平，擀面杖擀也一样。边缘一圈用手指捏薄一点。

10、取适量肉。然后象捏纸扇一样折起来，具体操作可以网上找视频，这个要多练。褶子捏浅了，蒸好容易褶子没了。

11、最后收口。做包子的时候就可以开始烧水。做好的包子放蒸笼，醒15-30分钟，具体时间根据室温高低调整。包子胚看着明显大了一圈就可以了，不要醒过头，不能超过1.5倍大。水开后放上蒸笼，蒸15分钟，然后关火焖5分钟。大包子蒸20分钟。

12、焖5分钟后，再开盖将包子移出，晾凉。可以一次做多些，凉透后，用保鲜袋或保鲜盒密封装好，冰箱冷冻。下次吃的时候再拿出重新蒸15分钟。

洋葱加沙拉怎样做

1、红洋葱1个，切成薄片，芒果1个，奇异果2个，小黄瓜1个，新鲜红辣椒1条，去籽，橄榄油2汤匙，青柠檬汁2汤匙，淡蜂蜜1茶匙，新鲜香菜叶2汤匙，盐和新鲜黑胡椒粉适量。

2、把洋葱圈一切两半，放在一个浅盘里。制作辣椒青柠调味汁：把所有的辣椒青柠调味汁原料放入一个能盖紧的瓶子里，摇动瓶子，使调味料充分地混合起来。把调好的汁倒入洋葱盘里，腌30分钟。

3、把芒果切成两半，去掉核。将果肉切成片，再从果皮上剥离开。弃掉果皮。

4、把芒果，猕猴桃和黄瓜放入腌制的洋葱调味盘里，轻轻拌匀，不要弄碎水果片，即可。

炒芹菜炒肉怎样做好吃

1、芹菜2或3棵，瘦肉2两。新鲜的红辣椒2个。

2、摘取芹菜杆，掐掉有叶子的一头，再把芹菜末端的根切掉，然后切成小段，瘦肉则切成小片，红辣椒去籽切成小片；

3、在锅内多放点油，待油开后，将大蒜和姜爆炒，下芹菜段和红辣椒片，加盐和味精，炒熟后装盘；

4、再放少许油，下瘦肉片，放酱油一小勺，加入少量水防止粘锅，翻炒一下，再把炒好的芹菜和辣椒重新倒入锅内和瘦肉一起炒。这肉片熟了马上起锅，装盘就可以了。

发面炸糕怎样做

1、和面盆里加入少许温水，放入2克酵母粉搅拌均匀。

2、称200克面粉放入酵母粉中，用温水和成中等硬度的面团。室温下发酵，等面团变大，如下图这种形状就是发酵好了。

3、取出发酵好的面团充分揉面排气，然后下成5个大小均匀的小面剂子。

4、称20克白糖、5克面粉、5克黑芝麻，调成一个糖馅备用。

5、小面剂子压成面饼，放入少许糖馅，然后像包蒸包一样包起来。

6、依次包好后，饧发20分钟。

7、取炒锅开小火，放入食用油。

8、等油温稍微有点热，放入炸糕，用小火慢慢炸。

9、经常翻面，使其两面都均匀受热，等两面炸至金黄捞出即可。