鸡血烧汤怎样做

鸡血烧汤怎样做

1、原料：豆腐(南)100克，虾米10克,鸡血50克,鸡肉50克,菠菜50克,鸡蛋50克。

2、调料：香油2克,盐3克,味精2克,胡椒粉3克,醋8克,淀粉(玉米)5克。

3、鸡肉切丝，豆腐和鸡血切成小条。

4、海米用沸水泡发好。菠菜择洗干净，切成3厘米长的段，用沸水烫后，放入冷水内漂凉，捞出挤干。

5、锅放在火上，加入鲜汤，放入鸡丝、鸡血、豆腐、精盐，烧沸撇去浮沫。

6、再放入菠菜，用湿淀粉勾芡，把鸡蛋打开甩入汤内。

7、加入醋、胡椒粉、味精、香油即成。

8、特色：汤色鲜艳，酸辣适口。

怎样做菠菜窝窝头

1、准备玉米面300克、菠菜200克、豆腐或者胡萝卜适量、白砂糖或蜂蜜适量；

2、把菠菜摘好洗净剁碎备用；

3、把剁碎的菠菜和其他蔬菜加白糖拌匀；

4、少量逐渐加入玉米面搅拌均匀，做成窝头状底下留洞放入蒸锅，上气12分钟后出锅即可。

怎样做肉饼

主料：猪肉少许。

配料：白菜馅、盐、酱油、醋、花椒、大料、味精、香油、花生油。

肉饼的制作方法：

1、在面板上将面和好，擀成巴掌大的圆面片；

2、放入菜馅，捏紧，口向下压扁，用擀面杖擀薄，放在一边备用；

3、在锅中下油烧热，轻放入饼浸入油中；

4、用铲将饼正反面都炸到，一直炸到焦黄色即可出锅。

怎样做红烧肉可乐鸡翅

红烧肉的做法为：

1、五花肉切麻将大小的块，冲洗干净后，放一汤匙料酒，浸泡一小时。捞出来沥干。

2、锅里放油煸炒肉块到微黄。

3、放入干辣椒，草果，八角，姜，炒出香味。

4、放料酒两汤匙，炒几下，再放老抽，生抽，炒匀。

5、放入开水，淹没肉，转入砂锅煨两个小时调入盐。

6、煨到酥烂的五花肉，放冰糖大火收汁，晃动锅，不要翻动。

7、到汤汁均匀的裹在肉上就好了！放点味精提味。

可乐鸡翅的做法为：

1、将材料准备好，鸡翅膀用生抽、盐、火麻油、料酒腌制30分钟左右。

2、起锅倒入橄榄油，倒入鸡翅，鸡翅煎至变色。

3、鸡翅煎至变色后，倒入准备好的蒜、姜、辣椒，翻炒两面金黄香味流入到肉汁中即可。

4、倒入辅料之后，翻炒几下，就可以倒入可乐了。要注意，可乐不要倒太多，刚好盖过鸡翅就可以了。

5、大火焖10分钟后收汁即可出锅，放上准备好的香菜即可。