怎样做酱油泡生姜蒜头辣椒

怎样做酱油泡生姜蒜头辣椒

材料：250毫升酱油、200克生姜、200克辣椒、300克蒜、密封玻璃瓶

做法：

1、将生姜、蒜、辣椒洗干净之后放在太阳底下晒干，直至表面没有水；

2、将酱油拌好放入玻璃瓶中，再倒入辣椒 、生姜、蒜，用酱油覆盖住表面，密封好玻璃瓶；

3、将玻璃瓶放入阴暗处一个星期即可食用。

在做鱼头汤的时候加进去一些，能使味道更加鲜美，可以提味、驱寒。

圆白菜炒粉条怎样做不粘锅

在炒时尽量大火，圆白菜炒粉丝不粘锅。

主料：圆白菜、粉丝。

调料：生抽10克、盐3克、味精2克、白砂糖2克、醋4克、大葱10克、姜10克、大蒜10克。

1、 将粉丝用温水泡透，切成段。

2、葱、姜、蒜洗净，均切成细末待用。

3、 锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅。

4、放入大白菜丝，加糖、生抽煸炒几下。

5、放入粉丝、精盐、醋炒匀，加味精、花椒油炒匀，出锅装盘即成。

怎样做酱香菜

1、把菜心清洗干净，菜叶，菜心，和菜茎分开理好。菜茎的老皮去掉，按照自己需要的长短整理妥当。准备四瓣大蒜切片。招牌拌饭酱一勺。油，盐适量，香油十滴。

2、锅内烧油至五成热加蒜片炒香，再叫拌饭酱炒匀，加入菜茎翻炒均匀，加盐调味。

3、炒至菜茎五成熟时加入菜花，翻炒约五秒。最后加入菜叶大火翻炒，滴上香油，颠簸均匀，出锅装盘。

生牛肉刺身怎样做

1、牛肉刺身最好选用牛眼肉和西冷之间的部位，这个部位软嫩多汁，可以看得到清晰霜降纹，也就是分散在和牛体内的脂肪。上好的和牛油花呈大理石一般的图案，这些油花的分布能够直接关系到牛肉的品质。牛肉刺身上桌的时候会配上秘制的酸汁和切丝的红洋葱搭配食用。

2、牛肉刺身做法很多，切片生吃，腌制冷藏做卷等等。但一般不建议个人制作，为了最大限度地保持牛肉的原味和安全性，在牛肉到达后马上切割，然后把牛肉冷藏杀菌并在零下60摄氏度的冰柜里储藏。个人除非设备齐全，并且货源可靠，否则太多寄生虫得不偿失。

柚子怎样做好吃又简单

1、食材：蜜柚1kg，蜂蜜250g，冰糖100g，盐一小勺。

2、制作分三个步骤：

（1）处理过程：用刀尖插入柚子皮，深度约1cm左右，从顶部到底部将柚子皮分割成6～8块，然后剥下外皮；将刀口紧贴外层表皮（黄色部分）推进，去除内层白色“棉絮”部分，整理完后将柚子皮用温盐水浸泡15分钟，冲洗干净；把柚皮切/剪成约1厘米大小，放入容器里加1杯水煮10分钟，冲洗冷却后将2/3的柚皮用粉碎机打成泥，另1/3柚皮保留待用；

（2）熬煮过程：将柚子的果肉撕去筋膜掰碎，和全部柚皮（含未搅打柚皮）一起放入锅中，加50ml清水和冰糖，小火熬煮至黏稠（约1小时），中途需照看并不时翻拌避免粘底，熄火后放置自然冷却。

（3）腌制过程：待柚子酱彻底晾凉后加入蜂蜜，充分拌匀装入密封瓶，放入冰箱冷藏一周，即成清火润肺的蜂蜜柚子酱；需要时取适量柚子酱，用温水调匀饮用即可。