蘑菇油菜汤怎样做

蘑菇油菜汤怎样做

1、蘑菇浸泡10分钟清洗一下；

2、豆腐切成小块；

3、锅里倒入适量水，水开后下入蘑菇；

4、下入豆腐煮至再次沸腾；

5、放入小油菜，调入少许鸡精增加鲜味；

6、调入适量精盐；

7、最后滴入几滴香没即成；

8、小贴士：蘑菇和豆腐不怕煮，可以先放入锅中煮久点，煮出鲜味；小油菜最后放，熟后立即盛出，以保持翠绿的颜色。

超级简单又美味的赛螃蟹在家要怎样做

1、鱼肉200克、鸡蛋250克。花生油100克、湿淀粉10克、芝麻油5克、清汤100克、绍酒25克、姜末5克、味精4克、葱末5克、精盐3克、醋10克。

2、将鱼肉洗净切成小条，先加入绍酒、味精、盐腌制一会，然后加入鸡蛋清、湿淀粉，浆好备用。

3、勺内注入油，烧至五六成热，把浆好的鱼条下入勺中滑透，散开后倒人漏勺内，控净油。

4、鸡蛋搕入碗内拨散搅匀，将滑好的鱼条倒入碗内一起搅拌均匀，把绍酒、味精、盐、清汤、湿淀粉兑成芡。

5、另用勺下入油烧热，将鱼条、鸡蛋液倒入锅内，拌炒熟后，随下碗芡汁，颠匀，淋人香油即成。

晒干的竹笋怎样做才好吃

1、准备原料：鸡腿、笋干、红辣椒、大葱、蒜瓣、生姜。

2、提前将笋干用温水浸泡半天，如果时间来不及，浸泡时间缩短也可。

3、将浸泡过的笋干放入高压锅中加水，盖盖加压10分钟，此时笋干九成熟。

4、鸡腿洗净，为更好入味，用刀在鸡腿的两面划上刀口。加入盐、酱油、黄酒腌制10分钟。

5、笋干从高压锅中捞出切段，红辣椒切粒、葱切段、生姜和蒜瓣切碎。

6、锅中倒入豆油，油烧至六成热缓慢加入鸡腿，用小火煎炸至两面金黄。

7、加入葱段、生姜末、蒜末爆出香味。

8、翻炒几下加入九成熟的笋干。

9、再加入适量食盐均匀翻炒。

10、再加入适量酱油翻炒。

11、加入适量五香粉，使鸡肉笋干香味十足。

12、充分翻炒入味后加入红辣椒粒。

13、加入适量清水，大火烧开后小火焖煮5分钟。

14、待汤汁收干，调入少许鸡精即可。