怎样做才能让豆花又嫩又劲道

怎样做才能让豆花又嫩又劲道

豆花的制作方法：

原料：黄豆500克，熟石膏粉50克，盐10克，葱花10克，香油10克。

做法：

1、将泡好的黄豆，用清水冲洗后，沥去水；

2、取一半黄豆，加2杯水用粉碎机打碎，用纱布隔去渣留汁；

3、豆渣加2杯水打1分钟，隔去渣留汁，将所有的豆浆汁放锅内置炉上，开大火煮至滚，调小火煮15分钟离火待用；

4、取一干净容器，放入拌匀，然后将刚煮好的豆浆倒入，盖盖静止20到30分钟即可。

草鱼怎样做精细菜

1、把鱼腩洗干净切块，控干水份，加一点姜片、盐、酱油、蚝油、一点油、生粉抓均匀腌制半小时备用。

2、取一口锅（不粘锅最好，保证鱼的完整性）放入一点油，把腌好的鱼块搅拌一下，一块块放入煎至金黄，腌鱼的酱汁可备用。

3、另取一口砂锅，冷锅冷油（一点点点油就可以防粘的）铺入蒜粒，姜片，葱白或者你喜欢易熟的配菜垫底。

4、摆放入煎好的鱼块，可加刚腌鱼的酱汁，再加入两小勺开水（不要太多水才比较香）沿锅边倒入。也可以直接沿锅边加入一点开水焖。

5、中火烧开转小火加盖焖五分钟左右关火，开盖撒入葱花或者你喜欢的香菜再盖起来焖一下出香味即可。

新手怎样做无糖发糕

1、原料：南瓜、自发粉、牛奶、干果。

2、把南瓜去皮、切块、煮熟，捣成泥状；

3、趁热加入自发粉和热牛奶；

4、将南瓜糊放入密封容器内，在室温条件下放置1-3小时，等它体积膨胀一倍之后，隔水蒸20分钟即可。

怎样做虾有味道

1、先将对虾去除头部虾须和虾尖，用剪刀剪掉虾足，用刀对虾背部片开，去除虾的泥肠（可以使虾更加入味）。

2、炒锅烧热加入花生油，下葱、姜、蒜片爆香。

3、将对虾依次下入锅中，大火煎炒至颜色变红，并用锅铲轻轻压制虾脑，使虾脑内的虾膏慢慢流出，让虾膏和锅内的油充分融合，油也会慢慢变成红色。

4、对虾两面煎制变为金黄色，即可将醋、料酒、酱油、糖、加入其中慢慢烹制，使对虾均匀地吸收滋味并翻身烧制，待汤汁浓稠吸附在对虾身上即可出锅装盘。

怎样做瘦身饮食

1、早餐：酸奶一杯，葡萄干10颗，全麦面包两片。

2、午餐：芹菜二米粥。

3、材料：芹菜100克、大米100克、小米100克。

4、做法：将芹菜洗净，切成段；大米。小米淘洗干净。锅上火，加适量清水，放入大米、小米煮粥，先用旺火烧开后改用小火煮20分钟，加入芹菜段再煮5分钟即可。

5、晚餐：水煮菜1碗或生菜沙拉一份，可用醋和盐粒调味，请勿加热量高的沙拉酱。