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怎样做去皮五香花生

更新时间: 2026-05-05 08:50:47

怎样做去皮五香花生

1、准备花生米300克,放入微波炉中,高火140秒就好了,每个依次剥好,全部剥好了。

2、把蒜去皮拍碎,与花椒、大料、食盐等一起放入容器中,加入足以浸泡全部花生米的开水。然后将淘洗干净的花生米倒入水中,加盖浸泡2~3小时,捞出摊开晾干。

3、先将砂粒过筛用水洗净,放入锅中,用大火炒热后,倒入晾干的花生米。清除杂质及霉粒、破损粒。炒前,花生米一定要晾干。

4、炒的过程中要不断搅动,使花生米均匀受热,避免里生外焦或炒焦发黑的现象发生,炒至有噼啪声响,改用小火再炒几分钟,即可出锅,筛去砂子便为成品。

怎样做鸡腿好吃不上火

1、首先在鸡大腿上划几刀,便于入味。在鸡腿上撒上葱花、姜片、盐和料酒。

2、然后将鸡腿腌制半小时,在腌制好的鸡腿上蘸上面粉,在蛋液里滚一下,蘸上面包糠。

3、锅中倒油,放入鸡腿先小火炸一遍,再用大火复炸一遍,出锅即可。

粘糯米糕怎样做

1、糯米(江米)500克,枣泥馅250克。白糖100克,清水500克。

2、将糯米用清水淘洗干净,放入小盆内,再加入清水500克,上笼蒸约40分钟,即成糯米饭。

3、将蒸好的糯米饭倒在湿洁布上包住,蘸以凉水,反复揉搓,使米饭变成泥状。手蘸凉水揪一块面团(约1/30),压扁,包入适量枣泥馅(制法见枣泥包子)收口按成小圆饼形,投入热油锅内炸至金黄色捞出。食时放盘内撒上白糖即可。

饭店怎样做花卷

主料:

1、 中筋面粉3杯,泡打粉1.5茶匙,葱2根切碎,拌匀。

2、 温水1.5杯,糖1大匙,快速发酵粉2茶匙,面粉1大匙,搅拌均匀,静置10分钟。

3、 玉米油,盐适量。

制法:

1、 盆内放1料面团,再加入2料,揉成软面团。揉面时面团沾手,可往手上涂点玉米油。放在暖和的地方保温。

2、 等到面团发至原来的两倍大。把发好的面团分成两块,每份赶成长方形厚0.5厘米的薄皮,尽量少加面粉,涂上薄薄的一层玉米油,再均匀撒上三分之四茶匙的盐。赶好的薄面皮卷成筒,这样花卷才有层次,每隔5厘米切一刀。将切成的小条略撑长些,捏着两头拧成花卷。做好的花卷坯放在铺了层纸巾的盘上,放入烤箱内醒40分钟。

3、 醒好的花卷坯放入铺了湿布的蒸锅内,锅内装冷水。

4、 置炉上开大火,等到水开蒸气上升,再用大火蒸14分钟,转中火蒸2分钟,若电炉则放5分钟,小火再蒸1分钟。

5、离火后等2分钟再揭盖。


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