俺制好的腊乳猪肉怎样做会好吃

俺制好的腊乳猪肉怎样做会好吃

蒜苗炒腊猪肉：

材料野猪肉，姜蒜，花椒，干辣椒，料酒，香葱。

野猪肉提前一晚上用清水泡出多余的盐份；所有原材料切好备用；热油炸香花椒粒后滤出；下姜蒜末炒香；下腊猪肉炒；加入少许料酒、干辣椒、香葱段；翻炒均匀即可出锅。小诀窍1、这种腊乳猪肉是腌制好的煮熟的半成品，盐份较重，吃之前必须要泡出多余的盐，而且整个炒制过程不用再加盐。2、这种腊猪肉也是熏过的所以特别香，不用放太多的调料就行。

杏子怎样做果脯

1、准备的杏子要橙色不放软，要硬的，八成熟左右。

2、洗净，去核，对半切开。

3、锅里放点水，一点点就好，倒入一半砂糖，待糖融化倒入杏子煮熟。

4、把煮熟的杏子放大碗，倒入剩下的那一半砂糖，静止到糖融化，放凉，保鲜膜盖上浸泡1晚。

5、把放凉的杏子均匀铺在盘子上，放微波炉，高火十分钟，之后中高火五分钟。

6、保持杏子之间不粘连，具体加热时间看自家微波炉情况。

7、然后平铺放阳台晾干。

8、晾晒到合适口感。

9、第二天晾晒,即可。

怎样做锅贴

1、在碗中加入400g面粉，加入3g盐。

2、搅拌均匀后倒入400g水和面。

3、揉成面团后醒发半个小时。

4、将100g韭菜切碎。

5、在装有韭菜的碗中加入10g油并搅拌均匀。

6、碗中打入60g鸡蛋并搅散。

7、锅中倒入20g油。

8、油热后倒入蛋液并搅拌。

9、将炒好的鸡蛋放入韭菜中。

10、放入50g虾，加2g十三香。

11、加入2g花椒粉、2g鸡精、10g老抽。

12、加入20g蚝油，加入15g姜末。

13、加入30g油，加入3g盐。

14、搅拌均匀即可。

15、将面团搓成长条并分成两块。

16、切成大小均匀的剂子。

17、将剂子压扁。

18、擀成边缘薄中间厚的面皮。

19、将馅料放在面皮上。

20、像包饺子一样包起来。

21、电饼铛倒油，并涂抹均匀。

22、将锅贴放入电饼铛上。

23、煎至底部定型后加入20g淀粉水。

24、盖上盖子煎10分钟即可完成。

25、此时一份锅贴就制作完成了。

陕北的和杂面怎样做

准备材料杂面一斤，豆腐，土豆，胡萝卜，猪肉适量，葱姜蒜，鸡精，花椒粉等。

做法：

杂面擀好，切成苗条，备用，土豆，萝卜切丁，豆腐切丁，葱姜蒜切片或末；热锅凉油，爆香葱姜蒜，放入切好的土豆和胡萝卜粒，炒一下；放入提前炒好的小炒肉，翻炒一下，放盐，花椒粉加水，放入豆腐丁，炖到熟透；最后放入泡好的粉条和青菜，翻下出锅。没有粉条的可以不放；清水烧开，下杂面，煮熟，面盛出来，浇上炒好的捎子。