冰糖芋怎样做

冰糖芋怎样做

1、材料：芋头半个，冰糖适量。

2、芋头半个，削好皮。

3、将削好皮的芋头切成块状。

4、锅内加入适量的水，要满于芋头。大火煮开以后，转小火。

5、煮至芋头裂开后，加入冰糖，继续煮至冰糖全部融化即可。

水煮鱼怎样做

食材

黑鱼，蘑菇，豆芽，青菜，粉丝，火腿腊肉，辣椒丝，葱姜，花椒，八角。

具体步骤如下

1、头骨切块，鱼肉片鱼片；

2、辣椒丝 花椒 葱姜 八角；

3、配菜，可以根据自己喜好；

4、鱼片用盐，胡椒粉，蛋清抓匀，淹渍十分钟后撒淀粉抓匀备用；

5、先用油小火炒葱姜八角，花椒，辣椒丝一半。倒入鱼头骨炒一会后，加入豆芽，蘑菇腊肉。炒均匀；

6、兑水烧开，用盐调味后，小火炖二十分钟入味；

7、捞出所有的料在盆里；

8、烫青菜，粉丝，火腿到粉丝比自己喜欢的稍微硬一点；

9、捞出放好；

10、大火烧滚，倒入鱼片，打卷就捞出。剩下的汤汁加味精调味；

11、汤汁倒在盆里，撒辣椒粉，花椒粉备用；

12、凉油炸香花椒干辣椒，出香味后捞出摆在盆里，剩下的油烧热浇在上面即可。

怎样做调料汤

1、素菜汤：少量盐，味精或鸡精、芝麻油、葱段就可以。煮素菜汤的关键是要维持里边的维他命成分，假如长期烧煮得话，不但口味会越差，维他命也会被很多的毁坏。煮素菜汤，注重的便是一个快，各种蔬菜装进去，3-5分鐘就应当熄火出锅。

2、菌菇汤：由于各种各样食用菌，菌类这类的东西自身就很鲜，只需一点盐，姜片，葱段，芝麻油就可以。

3、骨头汤：少量盐、姜片、葱、八角茴香、八角、砂仁等。骨头汤先除腥，不论是煮鱼汤，還是炖羊汤，熬汤以前，一定要把肉家禽类的食物，整理干净。淡水鱼要去腥线，剥掉腹腔的黑色粘膜;畜类要侵泡去鲜血，绰水去残渣。煲汤的情况下，放小量的米酒和醋，都能非常好的除掉腥臊味。

生的汆肉怎样做

1、先将新鲜猪肉切成薄片，放入碗中。厚度一定不能太厚。

2、再在碗中放入少量淀粉和盐搅拌均匀（也可以根据喜好，打入一个生鸡蛋搅拌）。

3、加入少量生抽、花生油与猪肉搅拌后，备用。在锅中加水开始煮，可以根据个人喜好放入切好的豆腐块。

4、水沸腾以后，再将之前搅拌好的猪肉一粒粒加入。加进去以后不搅拌！盖锅煮10分钟。煮10分钟左右，撒入葱花。可根据个人喜好加面片等。

怎样做炸香芋球谢谢了

主料:香芋粉、糯米粉、面包粉。

配料:盐、糖。

做法为:

1、将香芋去皮后切1厘米厚香芋片蒸熟；

2、稍冷却至70度后装入食品保鲜袋内，压碎成香芋泥；

3、香芋泥拌入四分之一糯米粉，加入少量盐（喜欢吃甜的加糖）搅拌均匀；

4、搓成丸子状，裹上面包粉；

5、用热油锅炸至金黄色（油多一些，油少需要翻动就容易散掉）；

6、装盘洒些椒盐粉（吃甜的可以撒糖霜粉）即可。