怎样做烤鱼秘制油

怎样做烤鱼秘制油

1、将辣椒晾干，煮成辣椒，然后用机器将其捻成天鹅绒。

2、色拉油，猪油，植物油，黄油，洋葱，生姜，大蒜，小火煮成60％的油温，洋葱，生姜，大蒜变色，打成残渣，直到油温降至40％热，在糍粑辣椒下，慢慢煮1-2小时，在炖煮的豆瓣中慢慢炖煮。

3、将香料浸泡在水中，浸泡回软，放入锅中，加入花雕酒炒约30分钟。

4、将豆蔻，辣椒，糯米，冰糖炒约10分钟，再放入牛肉味，鸡肉味，即成。

5、密封并密封，静置24小时后即可使用。

鱼头要怎样做才好吃而不腥.

红烧鱼头。

原料：鱼头、红柿子椒、葱、姜、盐、鸡精、白糖、烧酒、辣酱。

做法：

1、取一容器，将鱼头洗净后放入，加入姜片、葱段、烧酒、盐、鸡精腌制10至20分钟，红柿子椒切成丝备用。

2、坐锅点火倒适量油，待油温七成热时放入鱼头煎成两面微黄后取出。

3、原锅中，放入葱姜煸炒，加入辣酱、鸡精、白糖。

4、炖好后先将鱼头取出，汤中加入烧酒、水淀粉勾芡，出锅淋在鱼身上，再撒上葱花、红柿子

怎样做酸辣粉啊要简单好吃的

原料：红薯粉、干木耳、红椒、青椒、食盐、味精、蒜、香油、白砂糖、香菜段、陈醋、黄豆酱油、辣椒红油、葱花。

步骤：

木耳用适足量温水彻底浸泡后清洗干净，锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯3、5分钟，捞出过冷水后沥干；用烫过木耳的开水把红薯粉丝煮至九成熟，捞出沥水，放入香油挑拌松弛，避免粘连在一起；将木耳撕成小块，香菜洗净切成段；青红椒去蒂去籽洗净后，切成4厘米长的细丝；大蒜去皮，捣成蒜泥；将木耳、红薯粉丝、香菜段、青红椒丝、蒜泥倒入一个大盆中，调入陈醋、酱油、盐、白糖、味精、辣椒红油，搅拌均匀，撒上葱花即可。

糯米饭怎样做

原料:糯米、肉、盐、酱油、白胡椒粉。

步骤:

1、将糯米用水冲洗干净，然后放入适量水浸泡半小时。肉切条，加入酱油和白胡椒粉适量，搅拌均匀，腌渍一下待用。

2、糯米泡好后，锅中放入一两食用油，待油七成热时，放入糯米翻炒。

3、等糯米炒到变黄的时候，放水。

4、加入适量盐和腌渍好的肉，搅拌均匀。盖上锅盖，改小火。

5、焖20至30分钟即可。