酸芋梗焖鱼怎样做好吃

酸芋梗焖鱼怎样做好吃

1、 鲫鱼去鳞去鳃去除内脏后冲洗干净，炒锅烧热，用老姜涂擦一遍锅底，倒入适量油烧热，放入鲫鱼煎至两面金黄色后盛出；

2、 西红柿洗净切块，泡辣椒切碎，大蒜切碎，老姜切片备用；

3、 芋蒙洗净撕去表皮，切成3厘米长的段，撒入少许盐，带上一次性手套，用手抓匀后放置10分钟，待芋蒙变软渗出水分后，用手挤干芋蒙的水分，接入清水漂洗一下，再次挤干芋蒙的水分，再次重复漂洗挤干步骤一次即可；

4、将挤干水分的芋蒙放入干净无油的锅中煸炒，将芋蒙的水分焙干，盛出备用；

5、炒锅放入少许油，下姜片，辣椒爆香，下焙干水分的芋蒙翻炒一下，放入西红柿翻炒，调入生抽，盐，加入适量清水烧开，放入鲫鱼烧开，盖上锅盖用中小火焖煮15分钟即可。

怎样做炖冬瓜

1、首先处理食材：为了不长肉肉尽量用瘦一点的猪肉，猪肉切成大一点的麻将块，这样吃起来才更香更过瘾，冬瓜也切成麻将块，葱姜切好备用。

2、起锅烧油，热锅热油，放入肉块和姜片煸炒，只有快速高温封住肉块的表皮，营养物质保留在肉内，才会更香。

3、大火炒至肉块变色，放葱花炒香后，倒入酱油、醋、料酒调味改色，炒肉菜几点醋，一是可以去腥二是可以让肉更快熟透。

4、放入冬瓜块，倒入适量清水，大火煮开转小火继续炖炒。

5、炖炒大概二十分钟，锅内食材就会全部熟透，放盐、蚝油调味。

6、最后放点香菜碎即可出锅。

回鱼怎样做

1、将回鱼洗净、切块；放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，把鱼捞出。

2、锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒，再放入肉清汤烧开，将鱼放入。然后用小火焖烧十分钟左右，见鱼肉熟汁呈胶状后，加味精并晃动，使卤汁裹包鱼块，即成。

怎样做葱油饼

1、面粉倒入盆里，加入热水，用筷子搅拌成棉絮状

2、用手揉成光滑面团，大概揉了15分钟，有时间多揉一会更好。盖上保鲜膜醒30-40分钟

怎样做葱油饼 3、香葱切碎

怎样做葱油饼 4、醒好的面团分成六个均匀的面剂子

怎样做葱油饼 5、取一个面团用擀面杖擀成一张薄皮

怎样做葱油饼 6、用刷子刷上油再刷上盐，再均匀的撒上葱花

怎样做葱油饼 7、从一头卷起来，拿起两头向相反方向拧几下

怎样做葱油饼 8、从一头卷起来收口朝下，再擀成饼形状，依次做好饼，再醒10分钟

怎样做葱油饼 9、热锅放油，油不需要很多大概7，8成热放下饼，小火慢煎

怎样做葱油饼 10、把饼两面都煎成金黄色，美味的葱油饼就好了

怎样做葱油饼

烧烤怎样做烤不糊

1、将腌制入味的带骨牛肉片开，平放在大火的烤肉网上。

2、应不时以夹子翻起受热的底面，查看是否已呈现没有出血的黄褐色即翻面，并均匀烤到每个部位。若肉品的腌制方式越复杂或口味越重的腌料，则必须经常查看受热面熟成度，并需常翻面，才不会容易烧焦。

3、当整块带骨牛肉表面不再流出血水，可使用牙签当成小道具去判断肉的熟或生，若牙签可轻易戳洞，就表示肉已经快熟了。

4、用剪刀将肉剪成2～3公分宽的小块肉。

5、最后，再将还不够熟、肉中央持续渗血的肉块，在大火上持续翻动，约烤到8分熟即可拿起，放置2～3分钟后，就能把美味的烤肉送进嘴巴了。由于牛肉肉汁易因受热而被逼出、集中在表层，建议当牛肉块刚烤好的时候，尤其是较大的肉块，可先放置一段时间（1.5公分厚以内的小块肉约3分钟），等温度稍降、肉汁回流，并均匀分布在整块肉上，此时无论是湿润度或味道都会较好吃。