怎样做美味的红烧茄子黄瓜

怎样做美味的红烧茄子黄瓜

第一、 准备适量茄子，将茄子洗净后，去皮切成条。茄子皮的营养价值也非常高，不去皮是也可以，这个可以看个人喜好。

第二、 在茄子上面撒适量盐，腌制15分钟，然后用手捏去水分，再用清水洗一下。注意，攥干水分的茄子不容易吸油。

第三、 再准备一根黄瓜，一个西红柿，洗净后，将黄瓜切成滚刀块儿，西红柿切块，放入盘中备用。

第四、 炒锅中放入适量油，油热后放入蒜片爆香，然后放入一小勺白砂糖，小火慢熬出糖色。

第五、 然后将准备好的茄块儿，倒入锅中，让茄子均匀的沾上一层糖色，用这种方法做红烧茄子，颜色非常好看。

第六、 然后将黄瓜倒入锅中，和茄子一起翻炒均匀，黄瓜非常容易熟，不用炒的时间太长，然后将西红柿倒入锅中，炒至变软。

第七、 根据自己的口味，放入适量盐，鸡精，五香粉，搅拌均匀。

第八、 再放入适量的生抽提鲜，加入少许老抽，让颜色更加好看。可以少放些醋，也可以不放，因为西红柿本身就有酸味。

第九、 炒熟后，出锅装盘，准备适量香菜，洗净后，撒在上面就可以吃了，美味营养真的特别好吃。

西芦葫怎样做好吃

1、西葫芦一分为四切成小片，这里要注意的是如果是里边有瓤的一定要把瓤用勺子挖掉，否则会影响口感。

2、西红柿切成小丁备用，炒西葫芦太干，西红柿的作用是增加水分西红柿最好是选择大个头的一个就够用了，如果是小西红柿建议用两个。

3、木耳提前泡发然后切成丝备用。凉调菜的话用小木耳，炒菜用大木耳就行，小木耳的价格要比大木耳的价格贵很多。

4、蒜切片备用，葱切片备用，葱和蒜的作用是提香的作用，不能省略哦。

5、炒锅中放入油，油热后葱蒜爆香，放入西红柿炒软后放入西葫芦和木耳搅拌均匀。如果干了就放一点点水。

6、西葫芦变软后放入适量的盐巴，鸡精和糖搅拌均匀出锅即可。一道色香味俱全的西葫芦炒木耳就做好了。

馅饼怎样做好吃又简单

馅饼的做法：

主料：干面粉300克。

步骤：

1、胡萝卜去皮，用擦床擦成细丝；

2、五花肉用刀切成小丁，木耳水发后，用刀切碎，菠菜择洗干净后，开水焯过，用刀切碎；

3、把切好的五花肉丁用锅小火煸熟；

4、把加工好的胡萝卜、菠菜、木耳五花肉丁码到小盆里，撒入花椒粉；

5、倒入少许香油，提香，撒入精盐，拌均匀即可；

6、干面粉，用开水烫5分之一左右，其余的面粉用凉水和，把面团用凉水搋匀实上劲，饧30分钟；

7、把饧好的面用力揉匀，感到细腻光滑，揪成比包饺子用的剂子稍微大的剂子，把面剂子擀成薄薄的饼皮；

8、把调好的馅包入饼皮，尽量的多放馅，把包入馅子的饼皮照着包包子的样子，捏好口；

9、等锅烧热后把包好的馅饼，捏有褶的一面朝下轻轻码放好，小火煎制，轻轻晃动锅，让饼子受热均匀；

10、把馅饼反过来，煎制另一面，关火，盖严锅盖焖上5分钟；

11、馅饼正反两面反复烙几次，看到馅饼微微鼓起来，即可出锅。