猪皮冻肉怎样做

猪皮冻肉怎样做

原料：猪肉皮500克、葱一段、姜2片、八角1枚、花椒少许等。

步骤：

猪肉皮洗净，去毛。在锅内放入水，放入猪肉皮，大火烧开，转小火翻滚1分钟，捞出猪肉皮，过凉水，控干水分。将猪肉皮内侧的白色脂肪用刀刮净。将猪肉皮切为均匀的小块。电压力锅里放入猪肉皮、葱段、姜片、八角和花椒，加入足量水，调至肉类档，烧开后，撇去浮沫，再盖上锅盖炖煮30分钟，关闭电源。滤掉肉汁中的葱姜、香料和浮沫等杂质，将肉汁和猪肉皮倒入保鲜盒。室温静置或放入冰箱冷藏室一晚，凝固之后即可食用。

但但面怎样做

用料：

面条、芽菜、菠菜、鸡汤、猪肉馅、辣椒油、醋、黄酒、豆豉、食盐、葱、蒜、酱油、花椒。

做法：

1、熬点鸡汤，放几粒花椒，加黄酒，葱姜等去腥提香，坐开后撇沫关小火熬，微开，千万别大开，这样汤会比较清亮。

2、豆豉剁几刀，葱蒜剁细，芽菜和肉馅备好。

3、锅坐油六成热下肉馅，中小火偏干到吐油酥香。

4、再接着下入葱姜末，豆豉，芽菜，少倒一点加黄酒。

5、再炒几下盛放碗里备用。

6、调红油汁，醋，酱油，红油，葱蒜末。

7、最后弄点青菜。

8、煮的过程中，取一只碗，里边放少许鸡汤，也就是碗的三分之一的样子，然后按你的需求倒入调好的红油汁，等面煮好了，直接盛到这个碗里，然后赶紧放炒好的芽菜肉臊和青菜，最后可以撒一点熟芝麻和小香葱即可上桌。

怎样做卤味莲藕

材料:

藕、青椒、卤药包、香葱、大蒜。

步骤:

1、将藕片削皮洗净待用。

2、制作卤药包，用纱布包好备用。

3、将卤药包和藕一起放入沙锅内炖40分钟，卤药包炖20分钟即可，炖时锅内放入酱油和盐。

4、把炖后的藕片切片。

5、把青椒切丁和大蒜放入油锅内，炒出香味，盛出，将青椒和藕片拌匀，滴入芝麻油，撒上香葱即可。

怎样做糖焗深薯好吃

材料:深薯若干只，糖适量，陈皮少量，花生油少量。

步骤如下:

1、把深薯洗净，用刀削皮；

2、把削净皮的深薯洗净；

3、把深薯切片，再清洗一遍；

4、倒一些花生油在高压锅底下，摇匀锅底，防止烧焦；

5、把深薯片放进去，再撒一些陈皮，然后均匀地把糖铺在上面；

6、中火烧开，响气后小火焖一下，闻到香味后一分钟左右关火，等气放完；

7、把做好的糖焗深薯盛到碗里就可以食用。

怎样做脆柿子

1、将柿子（硬的）去蒂洗净，晾干待用。

2、将晾干的柿子放入泡菜坛。放一层喷少许白酒，再放一层再喷一次白酒直至放满，盖上坛盖注入清水封好坛口，放在阴凉处。

3、6-7天后开盖，将柿子取出清洗，削皮装盘。

4、最后就是开吃（香甜脆爽好吃极了）。