鱼皮饺子怎样做

鱼皮饺子怎样做

1、水发海米、水发香菇、韭黄切成末和猪肉末合在一起，加香油、姜末、盐、酱油调制成馅

2、鲮鱼宰杀，去内脏，片取净鱼肉，用刀剁成细茸

3、鱼茸在案子上摔上劲，用干淀粉作扑面，揪成大小相同的剂子

4、用小擀杖将剂子擀成饺子皮

5、饺子皮内包入肉馅，封口捏成鸡冠形

6、锅内加水烧开，放入饺子，用中火煮熟捞放汤盘内

7、锅内另加鸡汤750毫升烧开，加盐、酱油、味精、料酒、淋鸡油，浇入汤盆饺子内，放香菜、紫菜即成。

怎样做北方炒面

主料：干面条适量。

辅料：小油菜适量，鸡蛋适量，绿豆芽适量。

配料：植物油适量，孜然粉适量，盐适量，酱油适量，辣椒适量。

北方炒面的做法步骤：

1、绿豆芽、小油菜洗净备用；

2、面条入开水锅煮至稍发软后捞出，把煮过的面条过凉水，把过完凉水的面条控干后，倒入一汤匙熟油，仔细拌匀；

3、把拌好油的面条上锅蒸熟，把蒸熟的油面条，挑散，晾凉；

4、起油锅，油热后磕入鸡蛋小火炒散，炒至金黄；

5、放入洗好的小油菜，

尖椒炒鸡怎样做才好吃

1、先将鸡边腿切小块。

2、加入盐，黑胡椒粉，蚝油，生抽抓匀腌制20分钟。

3、青椒去蒂去籽切片。

4、锅中加入茶籽油，放入青椒翻炒。

5、炒至青椒表面起皱，盛出备用。

6、用锅中余油中火翻炒鸡肉。

7、鸡肉变色时加入葱姜片，干红辣椒和花椒粒。

8、炒出香味后加入料酒和白糖，至出现大量泡沫时放入青椒，翻炒均匀即可。