野鸡能煲汤吗要怎样做才好吃

野鸡能煲汤吗要怎样做才好吃

野鸡汤的制作材料：雌野鸡1只、木耳、枸杞、八角、葱、姜、盐、料酒、 植物油。

做法：

1、野鸡剁小块，洗净后焯水，捞出后冲洗干净。木耳去根洗净、葱切段，姜切大片；

2、炒锅放少许植物油烧热，放入鸡块中火炒几分钟，放入葱姜和料酒炒片刻；

3、加入没过鸡块的水和八角大火烧开；

4、全部转入双立人烧锅，中小火炖约2个小时，至鸡块炖烂；

5、加入木耳和盐再炖二十分钟；

6、出锅前5分钟加入枸杞；

7、出锅即可。

注意：

1、野鸡肉较为难炖，若没有烧锅，可选择用砂锅来炖，时间要略延长；

2、不可过多的放调料，以汤本身的鲜美为主。

怎样做黄卷饼

1、黄油室温软化。面粉、酵母、糖、盐放入盆内。

2、加入水，揉成光滑的面团。

3、再加入软化的黄油。

4、揉至黄油和面团完全融合，用手轻轻一拉，能拉出薄薄的膜。

5、发酵至两倍大，排气，分成若干均匀的剂子。

6、取一个剂子，搓成细条。

7、再向下压住。

8、做好的小卷饼。

9、烤箱预热180度，上下火，20分钟。

怎样做八寸慕斯蛋糕

1、原料：鸡蛋、砂糖、牛奶、玉米油、低粉、泡打粉、香草粉、白醋、可可粉、巧克力、砂糖、淡奶油、吉利丁片、牛奶。

2、先做一个八寸的可可戚风。分离蛋清蛋黄，蛋清碗要保证无水无油。

3、蛋黄加20克砂糖，45克牛奶，40克玉米油用手动打蛋器完全混合均匀。混合后的蛋黄液。

4、低粉，泡打粉，可可粉混合过筛两遍，加入蛋黄液中。

5、用刮刀切拌均匀至没有面粉颗粒。刮刀不能画圈。

6、蛋白加几滴白醋，分次加入50克砂糖打发到干性发泡。

7、取三分之一蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀。

8、把混合物倒回到剩下的蛋白碗里，切拌均匀。

9、提前预热烤箱。把混合好的蛋糕糊倒入模具中。在桌子上摔几下，震出大气泡。

10、烤箱140度最下层一小时左右。

11、把蛋糕胚横切成三片。

12、取其中两片剪去一圈儿。

13、慕斯糊原料，牛奶微波炉加热一分钟，把巧克力掰碎放进去融化。

14、加入提前用凉水泡软的吉利丁片，搅拌至融化。如果没有融化可以再微波炉加热10秒或者20秒。

15、搅拌好的巧克力液体放凉。

16、淡奶油加砂糖打发。

17、打发至奶油稍稍出现纹路。

18、倒一半凉了的巧克力液到淡奶油中拌匀。

19、把剩下的巧克力液全部倒进去，混合均匀就是慕斯馅儿。

20、慕斯圈用锡纸包好底部。

21、取一片蛋糕胚放在慕斯圈中间。

22、倒入一半的慕斯馅儿。轻轻震一下。

23、放上第二片蛋糕片。

24、倒入所有的慕斯馅儿，震出大气泡，抹平表面。放冰箱冷藏四小时以上。

25、吹风机围着吹一圈儿脱模。用奶油稍稍装饰即可。

怎样做鸡柳外脆里嫩

1、备料：鸡脯肉、盐、鸡精、葱姜、料酒、淀粉、鸡精、鸡蛋、面包糠。

2、买回来的鸡脯肉洗干净切成条。

3、把鸡肉条放到盆中，加入葱姜片、料酒、盐、鸡精抓拌均匀腌制十分钟。

4、腌制十分钟之后，把葱姜拿掉，然后打入一个鸡蛋、三小勺淀粉搅拌均匀。

5、腌好的鸡肉条一条条裹上面包糠，全部做好之后放到盘中备炸。

6、锅中加入油烧至六成热，然后一条条的鸡肉下入锅中烧四分钟左右，炸至外表脆内熟就可以了。

饺子皮怎样做才能有韧性柔软性

面粉500克、盐2克、冷水250克。

1、面粉中加入盐混合搅拌均匀，加入冷水搅成絮状。

2、揉成稍硬的面团醒面30分钟。面团醒好直接擀成薄面片。

3、用杯子压出一个个圆形的饺子皮。扯掉饺子皮旁边多余的边角料。

4、每片饺子皮撒上面粉叠起来即可。

饺子：饺子，是中国北方传统食物。饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，是我国河南南阳邓州人医圣张仲景首先发明作为药用，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。