怎样做带弹性的马拉糕

怎样做带弹性的马拉糕

主料：低筋面粉，糯米粉，红糖，水，鸡蛋，黄油；

辅料：泡打粉，小苏打，香草精，熟芝麻；

步骤：

1、2个土鸡蛋的鸡蛋液刚好80克。香草精2克，黄油隔水融化；

2、全蛋液加入红糖，水搅拌均匀，蛋液糖水过滤一遍；

3、倒入融化的黄油，搅拌均匀；

4、糯米粉，面粉，泡打粉，小苏打和香草精，混合过筛；

5、拌匀，混合好的面糊细腻，提起打蛋器比较流畅；

6、蒸盘刷油，倒入面糊，静置30分钟左右；

7、锅里加入适量的水，大火烧开，转开中火蒸15至18分钟；

8、最后撒上适量的熟芝麻。成品绵绵的口感，略带香草的味道。

鲅鱼炖雪里红怎样做好吃

做法如下：

1、将鲅鱼洗净，清除内脏，；

2、鲅鱼切段，后凉水下锅过滤去血污去腥；

3、雪菜洗干净，切碎备用；

4、油烧热后，先下姜蒜炒香后加入雪菜翻炒几分钟；

5、随后下焯好的鲅鱼翻炒，加适量白酒和鸡精，继续大火翻炒，雪菜一般比较咸，可以不加盐了；

6、加适量水后小火炖约10-15分钟，即可。

带鱼怎样做更好吃

第一、 带鱼清洗干净，将鱼头和鱼肚子里面都摘干净，切成段。

第二、 带鱼放进盘子里，加上一勺子食盐、一点点醋，再加上一些料酒和姜末腌制一下。

第三、 鸡蛋一个打散，加上点面粉做成鸡蛋糊糊，将带鱼放进去，两面都要包裹上这种糊糊。

第四、 不粘锅里的倒油烧热，将裹上鸡蛋糊糊的带鱼放进去炸，一面金黄时翻一下，两面金黄的时候盛出来控油就可以了。

怎样做油焖大虾最好吃法

1、材料：大虾500g，葱姜蒜适量，番茄酱3勺，料酒2勺，生抽2勺，糖适量，盐适量。

2、虾剪须挑虾线；葱姜蒜切末，备用。

3、虾入锅，大火过油至颜色变红，捞出。

4、锅中留适量炸过虾的油爆香姜蒜末，再加3勺番茄酱炒匀。

5、再次倒入大虾，翻炒过程中可轻压虾头，让虾黄流出。

6、加入2勺料酒、2勺生抽、适量糖和盐炒匀。

7、再加少许水，加盖中火焖煮5分钟，收汁勾薄欠，充分掂匀后盛出，撒葱花，完成！