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怎样做江苏涟水鸡糕

更新时间: 2026-05-05 07:39:59

怎样做江苏涟水鸡糕

1、主料: 净鸡脯肉300克。

2、辅料:猪肥膘50克、桂鱼肉50克、红樱桃5克、菜心25克、冬菇10克、蛋黄25克、蛋清25克、豌豆粉30克,葱姜汁15克,精盐8克、绍酒25克、味精2克。

3、制作:

(1)将鸡脯肉,肥膘、桂鱼肉洗净,分别斩成细茸,同放盆内,加豌豆粉、蛋清、葱姜汁、精盐、绍酒、味精搅拌成糊;

(2)取凹瓷盆一个,内抹熟猪油,将4/5的糊倒入盆中抹平,然后再在剩氽的糊中加入蛋黄,搅匀后取一半轻轻覆盖在盆内的鸡糊上,入笼蒸15分钟至熟取出,将鸡糕从盆中倒出冷透,把另一半蛋黄鸡糊下油锅炸成小圆子待用;

(3)将鸡糕改刀成长方形薄片,摆在盆中成花盆状;菜心做成万年青的茎叶;

(4)再镶上油炸的黄圆子和樱桃,放上海米及水发香菇,上笼蒸5分钟取出;

(5)锅上火舀入鸡汤,加精盐、味精,勾芡,浇在“万年青”上即成。

怎样做肥皂泡泡水

泡水的配方:

材料:杯子2只,袋泡茶1袋,白糖,开水,洗涤剂。

方法如下:

1、取一只杯子倒入开水,放入袋泡茶;

2、在空杯子里加入1到2匙白糖,倒入一些洗涤剂,倒入茶水,用筷子搅拌,泡泡水吹出的泡泡大且不易破;

3、把香皂切成小薄片放在杯子里,冲进热水把肥皂片溶化;

4、往杯子里加入适量的砂糖和一包袋袋茶,盖好盖子放置一夜;

5、将1杯水加三分之一杯洗洁精加半勺白糖搅拌均匀后即可;

6、用洗洁精加一点醋,洗洁精的浓度够,效果不错;

7、用红茶水加香肥皂和一点糖泡一个晚上就做成,做出来水吹的泡泡大不容易破。

怎样做汤圆好吃呢

1、材料:汤圆粉100克、黑芝麻馅料适量、水半锅。

2、准备好做汤圆用的汤圆粉,也叫糯米粉。

3、还有黑芝麻和糖还有猪油做的馅料。把芝麻磨成粉,加猪油和白糖调匀,然后干成饼状,用刀划出多条横竖线,放进冰箱冷冻,然后拿出来用手掰成小方块。

4、把汤圆粉用少量清水调匀,揉成不干不稀但很柔软的面团。

5、把面团放置一会,然后分成大小相同的剂子。

6、把剂子搓圆放上一块馅料,然后包好备用。

7、锅里把水烧开,放入汤圆,用勺子在轻轻搅动一会不让汤圆扒在锅底。

8、等水煮开后,再慢慢煮会,熟了汤圆就会自动漂浮起来,然后关火盛起。


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