贵州腊肉怎样做

贵州腊肉怎样做

1、把五花肉刮洗干净后晾干水份；

2、放入一大勺五香粉，三勺白糖，小半碗白酒；

3、倒入酱油，不要倒太多，把材料搅拌均匀；

4、把猪肉放入抓匀，放入冰箱，中间翻动几次，二十四小时后取出；

5、腌好的猪肉用筷子在一头上插个洞；

6、挂起滴干酱油；

7、在阴凉通风处晾干。

怎样做云南蒙自香酥肉

做法如下：

一、材料：

五花肉300g，豌豆粉2至3汤匙，鸡蛋一只，盐适量，菜籽油适量。

二、步骤：

1、五花肉切片，将五花肉片放入鸡蛋、豌豆粉、盐适量拌匀。

2、锅中放油，烧热，把肉片均匀裹上豆粉鸡蛋液后展开，慢慢顺锅边下入锅中炸制。

3、不断翻动肉片，炸至颜色金黄，捞到漏勺中可以哗哗作响时，即可捞出控油。

4、控油后装盘及装饰围边，即可完成。

新鲜大豆怎样做不苦

1、75克黄豆提前二小时泡清水。

2、把黄豆放入破壁机，加入800毫升清水四档打1分钟。

3、豆浆过滤，加糖，放入奶锅煮熟。

4、取500ml豆浆晾至温热，吉利丁片提前用冷水泡软，放入晾至温热的豆浆里融化。

5、把豆浆吉利丁液倒入杯子，放冰箱冷藏2小时。吃的时候搭配喜欢的水果即可。

炒莲藕丁怎样做又脆又好吃

1、莲藕250g，胡萝卜50g，青椒30g，香菇30g，油适量，盐适量，鸡粉适量，葱适量，姜适量。

2、食材摘洗干净。

3、莲藕切成丁放在冷水里浸泡。

4、胡萝卜、青椒、香菇切成丁。

5、起油锅，葱姜入锅煸香，胡萝卜、香菇入锅炒。

6、藕丁入锅炒，盖上锅盖烧一会儿。

7、加盐、鸡粉炒。青椒入锅炒。

8、炒均匀关火，盛出享用即可。

怎样做红薯干

1、红薯挑选外皮没有虫蛀的，最好是把红薯放焉一点，水分蒸发掉，吃起来甜一点。

2、把洗好的红薯放入锅里隔水蒸，不要直接扔到锅里用水煮熟，那样红薯煮出来湿漉漉的，水分太大。

3、红薯大火蒸20-30分钟，具体时间看红薯大小来决定，用筷子轻易的穿透红薯，就是熟透了，捞出来放凉，半个小时左右差不多了。

4、红薯切成刀背厚度的薄片，切好以后把红薯皮撕掉，这样在晒的过程中就不会发黑了，红薯片放到阳光下晒2-3天，每天翻一次，选择太阳比较好的天气晒，红薯干甜度比较高，注意苍蝇之类。

5、红薯干不要晒的太干，太干了就发硬，吃起来没嚼劲。