䓤烧海参怎样做

䓤烧海参怎样做

葱烧海参的制作步骤如下：

1、准备用料， 海参1只、小葱1把、姜3片、香菇4朵、料酒1勺、老抽1勺、耗油1勺、冰糖2粒、淀粉1小勺；

2、将干香菇泡发，海参提前泡发好；

3、将海参切成小段泡好，干香菇剪成丝，小葱洗净；

4、把葱白和葱绿分开，海参中加入姜片，放入锅中；

5、大火烧开后转小火，煮30分钟去腥；

6、平底锅放油，油不能太少，放入除葱白外的所有的葱；

7、开始小火熬葱油，一直熬到所有的葱都变黑，再把葱捞出弃用；

8、再把葱白放入锅中，继续小火煎熬，直到葱表面微焦，盛出备用；

9、在葱油中倒入海参和香菇，小火煸一会儿后，放入料酒、老抽、耗油、冰糖、再加150毫升开水；

10、大火煮开后，把之前煎好的葱段放进去；

11.转小火烧15分钟后，淀粉加入水，调成芡粉水淀粉水倒入锅中；

12.然后用大火收汁即可。

怎样做河南版包菜肉卤面

第一、 准备适量新鲜的面条，放上蒸锅，加入少许食用油，搅拌均匀，蒸15分钟左右，蒸好之后取出，用筷子打散。注意，千万不要使用挂面。

第二、 准备食材 适量五花肉，适量菠菜，适量西红柿，将他们分别洗净后，放入盘中备用。

第三、 将五花肉洗净后，切成丝，再将包菜也切成丝，西红柿切成丁，西红柿的量可以稍微多一些。

第四、 准备适量葱姜蒜，洗净后切碎。炒锅中放入适量油，油热后将准备好的肉丝放入锅中炒香，然后放入葱末，姜末，蒜末，搅拌均匀，可以加入适量老抽上色。

第五、 将准备好的菠菜包倒入锅中，翻炒均匀。

第六、 将准备好的西红柿丁儿倒入锅中，和包菜一起翻炒。

第七、 放入适量盐，鸡精，五香粉，这个量可以比平时稍微多一些，因为还要和面条进行搅拌。

第八、 放入适量生抽，老抽，搅拌均匀，加入少半碗清水，大火将水烧开。

第九、 菜肴做好之后，将蒸好的面条倒入锅中，均匀的沾上一层菜汁。

第十、 翻拌均匀之后，将面条和菜一起放上蒸锅，盖上锅盖，再蒸15分钟。

第十一、 蒸好之后，取出，放入盘中就可以吃了，可以加适量的香菜点缀一下，真的特别美味。二次蒸制，可以让菜肴的美味和面条融为一体，喜欢的朋友一起来做吧。

家常红烧素鸡怎样做最好吃

1、调料:葱少许、姜少许、酱油适量、料酒少许、白糖适量、高汤适量、食盐适量、五香粉少许。

2、将素鸡用盐水浸泡一下，去除碱水味道，擦干。

3、大火两面煎脆，最好用不粘锅，素鸡比较沾锅。

4、重新起锅，葱姜爆香后加入酱油，料酒，糖，高汤等，沸腾后放入素鸡，洒少许五香粉。

5、转中小火，烧煮入味，约10分钟。