爽鱼皮怎样做

爽鱼皮怎样做

材料：

发好的鱼皮400克，酸红椒丝25克，蒜茸15克，葱白丝25克，酸姜丝25克，干陈皮丝10克，香菜10克，生抽1茶匙，味精1茶匙，料酒1茶匙，香油1茶匙，熟植物油3茶匙，白糖1茶匙，盐1茶匙。

做法：

1、把鱼皮洗净，切成6厘米长的中丝；

2、将切好的鱼皮放入沸水锅内焯水，沥干水分；

2、将各种配料丝与鱼皮丝混合，调味拌匀，表面撒上香菜装盘即可。

番茄面条怎样做才好吃

1、先将番茄去皮，切成小方块。

2、把番茄用油少炒一下，再加大碗水煮，直到番茄汁煮出来，番茄汤变得浓浓的，再用大碗盛出来备用。

3、加水烧开，把面条煮熟。

4、面条盛好后，再把番茄汤汁加进面条里面，加上酱油、芝麻油、肉丝、老干妈等喜欢的调料拌均匀，吃起来特别爽口好吃。

油蒜酥怎样做

材料：蒜4瓣、荷兰芹1大匙、罗勒1大匙、洋葱粉1小匙、盐少许、沙拉油100毫升。

制作步骤：

1、 蒜、荷兰芹、罗勒入400F烤箱烤约3分钟，拿出降至适温去皮；

2、将蒜切小丁或片，荷兰芹、罗勒捣碎；

3、沙拉油入小锅烧八成热，下蒜末炸至金褐色，关火；

4、趁热以漏匙过滤，马上加荷兰芹、罗勒、盐搅拌均匀；

5、放凉后倒入干净的玻璃瓶密封。

注意事项：罗勒可用牛至代替；可在放凉后用厨房纸拍去多余油脂。

煎猪肉怎样做好吃

主料：五花肉250克调料：猪油20克、黄酱20克、大葱25克、大蒜3克、姜3克、酱油5克、八角2克、盐2克。煎猪肉的做法如下：1.把肉切成半厘米厚、3厘米长的片；葱切成长段；姜切成片；蒜拍一下，切成末。2.猪油放炒锅内，在旺火上烧沸，加入八角炸出香味，放肉片煎2分钟左右，再放入黄酱，煎1分钟左右，把肥肉的油煎出来，如果油多可控出些，随即放入葱段、姜片、蒜末、酱油、盐，移到微火上，焖至汤汁收干即可出锅。