家里怎样做醋溜木须肉

家里怎样做醋溜木须肉

1、主料：牛里肌肉、鸡蛋、米醋辅料葱、蒜、青蒜、淀粉、生抽。

2、牛里脊肉切成薄片，放到容器里用干淀粉抓均匀备用。

3、鸡蛋两个打散，加入一些清水搅拌备用。

4、取一个碗，放一小勺淀粉，用水调开，放入生抽，米醋（多放一些），盐，蒜沫。

5、热锅倒底油，把牛里脊肉片倒进去滑炒到八成熟捞出。

6、重新热锅倒底油，倒进蛋液翻炒成形。

7、把炒好的肉片重新入锅和鸡蛋一起翻炒一下，倒入调好的碗汁，快速大火翻炒。

8、收汁后放入一些青蒜沫，翻炒一下就可以出锅喽。

胡萝卜和瘦肉可以怎样做汤

1、瘦肉洗净切块，起锅防水放入肉煮去浮末捞起洗净备用。

2、胡萝卜、姜洗净切好。莲子四颗、红枣三颗、枸杞、百合适量、麦冬六颗、姜三片准备好。

3、所有配料跟瘦肉放入炖盅，放两碗水盖好。取锅放足量水烧开放入炖盅大火炖二十分钟，转入中小火炖一个半钟放入少许盐即可。

怎样做卤凉菜配方

配方如下：

1、卤水调味料：川盐300克，冰糖250克，老姜500克，大葱300克，料酒100克，鸡精、味精适量。

2、香料：山奈30克，八角20克，丁香10克，白蔻50克，茴香20克，香叶100克，白芷50克，草果50克，香草60克，橘皮30克，桂皮80克，筚拨50克，千里香30克，香茅草40克，排草50克，干辣椒50克。