牛楠怎样做好吃

牛楠怎样做好吃

主料：牛腩500克、西红柿600克。

辅料：葱10克、番茄酱50克、姜10克、水适量、料酒1勺、植物油适量、白糖1勺、食盐10克。

做法：1、将番茄顶部划十字花刀，然后朝下放入开水中，去皮。

2、牛腩切块，番茄一半切成碎丁，一半切成大块，姜切片、葱切末。

3、锅中放入冷水，然后放入牛腩、姜片、料酒，煮开后撇去浮沫，牛腩捞出备用。

4、锅中放入少许油，油热后放入葱末煸香，然后放入番茄丁继续煸炒，两分钟后加入番茄酱继续翻炒匀均。

5、将牛肉放入锅内煸炒，接着放入少许白糖翻炒匀均后加入适量的盐，然后加入适量的热水。

6、大火煮开后，将锅内的牛肉连汤一起倒入高压锅内，选择牛肉按钮。炖熟即可。

怎样做红烧豆腐好吃又简单

1、把豆腐在清水中冲洗一会，取出豆腐沥干水分。把青椒、香菇、葱、红辣椒、姜等准备好，冲洗干净后放入盘中备用。

2、在锅里倒入花生油，油温达到七八成热后倒入沥干水分的豆腐，豆腐表面微微变硬，变成金黄色时捞出控干油分，切成豆腐块后放入盘中备用。

3、把葱花切碎，其他调味品切成段，放入盘中备用。在锅中留少量底油，把葱、姜、红辣椒和青椒放入锅中用大火爆炒，炒出香味后加入香菇继续翻炒，大概炒两三分钟后即可，把香菇炒至金黄色时取出备用。

4、把砂锅刷洗干净，略微加热后倒入适量花生油，加入豆腐块和少量热水，用小火把汤煮沸后加入炒好的青椒等配料，转成中火继续煮。

5、煮沸后根据个人口味加入辣椒油和盐，也可以加入蚝油和鸡精等提鲜，最后再焖两三分钟就可以开始享用了。

怎样做松花蛋汤

1、材料：松花皮蛋两个（加一个糖心盐蛋更是别有风味，有兴趣的朋友可以试试）、黄瓜一到两根、色拉油、猪油、食盐、水。

2、松花皮蛋切块待用。

3、黄瓜一到两根，去皮后切成薄片，喜欢切厚一点，耐煮，看个人习惯吧。

4、锅烧热后倒入色拉油，等温度升高后加入少许猪油（猪油是这道菜必需的），稍等，倒入皮蛋翻炒，到皮蛋炸透一半即可，不要过火。

5、此时将切好的黄瓜倒进去一起稍微翻炒一下。

6、加入清水，汤沸腾后继续用小火煮，看，汤慢慢变成了乳白色，上面有一些浮沫，因为皮蛋的原因，不用管它。直到黄瓜软和

7、尝一尝，在黄瓜软和后加入适量的食盐，多少看自己的口味，不用加别的味精鸡精之类的。

8、这道汤的特点是，既有黄瓜的原汁清香，又有皮蛋浓厚的味道，猪油和盐提味。试一试你就知道啦。

9、另外，可以根据个人口味，适当加入肉片等，使得风味更佳。

怎样做香脆可口的家常土豆丝

第一、 准备一个土豆，将土豆去皮后，切成两毫米左右的细丝，用模具刻出几个胡萝卜花，加入适量白醋，放入水中浸泡五分钟左右，用白醋浸泡过的土豆，口感比较脆，不容易炒烂。

第二、 锅中烧开水，水开后，将土豆丝和胡萝卜花放入锅中焯水，焯好之后，捞出过凉水，放入盘中备用。

第三、 再用青椒切成细丝，摆入盘中，青椒不仅可以增加菜肴的清爽口感，而且让菜肴的色泽更加好看。

第四、 准备浇汁 碗中放入适量盐，鸡精，五香粉，生抽，陈醋，白砂糖，香油，这个量的多少可以根据自己的口味来放。

第五、 将浇汁倒在焯好的土豆丝里，搅拌均匀。

第六、 准备适量蒜片儿，姜片儿，干辣椒，八角，花椒等大料，锅中烧热油，油热后将大料倒入锅中炒香。

第七、 趁热将油浇在土豆丝上面，迅速搅拌均匀，在高温的作用下，食材的香味更加浓郁。

第八、 还可以撒上一层白芝麻，拌匀之后，就可以吃了，真的特别美味，食材都非常普通，但是做得好的话，口感是完全不一样的，家里人都非常喜欢。

糯米排骨怎样做才粘着住米

制作糯米排骨时按以下方法能粘着住米：

1、糯米先洗净，用清水浸泡12个小时以上，中间换2到3次水，天热时可加盖后放冰箱冷藏；

2、裹排骨前，排骨最好是过夜腌渍的，把排骨和糯米都沥水晾干1小时；

3、把糯米放到干盘子上，排骨在糯米上滚一圈就能沾上，米不要裹多，蒸的时候用蒸笼。