怎样做美味的酿豆腐

怎样做美味的酿豆腐

第一、 准备一块新鲜的五花肉，将五花肉洗净后切碎备用；然后再准备适量葱姜蒜，将它们分别切碎后放在盘中，这样可以有效去除五花肉的腥味。

第二、 放入适量盐，鸡精，五香粉，生抽，再放入少许淀粉，搅拌均匀，腌制二十分钟左右。

第三、 准备一块老豆腐，将老豆腐切成大方块，然后用模具在中间挖出一个五角星，形成一个小洞。

第四、 将腌好的肉末放在五角星形状的小洞里，放平就可以了。

第五、 平底锅中放入适量油，油热后将做好的豆腐放入锅中，注意，洞口向下先放好，小火慢煎，煎至金黄后翻煎另一面。

第六、 碗中放入适量盐，鸡精，五香粉，生抽，白糖，再加少许淀粉，用清水拌一下，倒入锅中，慢慢收一下汤汁。

第七、 准备适量小葱，洗净后切碎，再准备适量红椒，切碎，撒在上面，不要将汤汁收得太干。

第八、 做好后，出锅装盘，将剩余的汤汁浇在上面，就可以吃了，美味营养，特别好吃。

怎样做五仁什锦馅包酥

1、水油皮 油酥材料分别称重 装入盆中，分别揉成光滑的面团 盖保鲜膜松弛1小时，油皮 油酥面团称重分别分出24等份；

2、取一水油皮面团压扁，包入油酥面团 用虎口包起，收口捏紧，全部包好后盖保鲜膜松弛15分钟，取一面团压扁，擀成长条状，从上往下卷起，全部卷好后盖保鲜膜松弛15分钟

3、取一面卷 中间用手指压一下 两边往一起捏成团，擀成圆饼状 放入五仁馅（馅料30g）用虎口将饼皮收圆，捏紧收口，收口朝下摆入烤盘 表面刷蛋液 撒上芝麻

4、放入烤箱中层190° 25分钟，取出晾凉 装袋保存

怎样做美味的胡萝卜猪肉卷

第一、 准备食材 一张豆腐皮，适量五花肉，一根胡萝卜。将食材分别洗净，放入盘中备用。

第二、 将豆腐皮切成边长15厘米左右的正方形，放入清水中浸泡一下；将五花肉切成肉末，放入盘中备用；将胡萝卜去皮后擦成丝备用。

第三、 在肉末中放入适量盐，鸡精，五香粉，搅拌均匀。

第四、 再放入一勺白糖，适量料酒，少许淀粉，搅拌均匀。

第五、 准备适量蒜，切碎，然后和胡萝卜一起放进盘子里，将他们和五花肉搅拌均匀。

第六、 取一张豆腐皮，将胡萝卜肉馅放进豆腐皮里，从一头儿卷起，按照图中所示的方法包好，就像包春卷一样。

第七、 锅中烧开水，然后将猪肉卷放入锅中，盖上锅盖，蒸20分钟。

第八、 蒸好之后取出，将适量小葱和香菜切碎，放入碗中，然后加入适量盐，五香粉，鸡精，生抽，陈醋，香油，搅拌均匀，做成料汁。

第九、 将料汁浇在胡萝卜猪肉卷上，趁热就可以吃了，真的特别美味，可以作为一道菜，也可以作为饭后小吃，大人小孩都非常喜欢。