黑豆怎样做才不掉皮

黑豆怎样做才不掉皮

1、将洗干净的黑豆放锅中小火炒。

2、炒至黑豆表皮开裂，盛出备用。

3、电饭锅放水内烧开后放入炒好容的黑豆，煮开后转小火再煮3～4分钟左右，然后关火焖20～30分钟（不要开盖子）。

4、焖20～30分钟后，开盖用勺子搅一搅（防止粘锅底），再置火上煮开后转小火煮3～4分钟，关火焖20～30分钟，这个方法煮任何豆子都很容易烂且不破皮。

腐竹干怎样做

1、笋干腐竹粉丝煲的做法 ：

（1）笋干、腐竹泡发后稍微拧干水分，粉丝泡发。

（2）排骨或者五花肉飞水（汤可以撇去浮沫备用）。

（3）切片的五花肉或者排骨下锅炒至2面微微金黄，拨拉到一旁，爆香姜，蒜。

（4）加入笋干、腐竹、切片的节瓜一起炒香，加适量盐和酱油、蚝油，加入前面撇去浮沫的汤或者没过食材的水。

（5）水开后加粉丝，如果喜欢节瓜口感脆一点的，可以把节瓜在这时才和粉丝一起加入，再次煮开后转中火煮至收汁即可。

新鲜鱼怎样做干鱼

新鲜鱼做干鱼的做法如下：

1、把鱼先撒盐腌一个小时。

2、把鱼洗净。

3、把鱼身切开，放在阳台上晾晒。

4、白天晒，晚上收到冰箱冻起，大约三天就好了，装保鲜袋，放冰箱里保存。

汤汁怎样做好吃

1、干木耳用温水泡发，洗净，切成碎末。鲜香菇洗净，去根蒂，同样切成末。生姜洗净，去皮，同样切成。

2、锅中放入适量油，温热即可放入肉末和姜碎翻炒至变色，然后依次加入料酒、生抽、木耳和香菇碎，翻炒片刻再加入水，烧开后将水淀粉倒入锅中，在加入水淀粉的过程中，要边加边搅拌，注意卤汁的浓稠度，用来搭配豆腐脑的卤汁要稍微浓稠一些才够味，再次烧开，淋入少许香油生抽已经有盐分了，如果需要另外加入盐最好酌情添加，以免卤汁过咸。

可食麻将怎样做

1、制作巧克力麻将。我做的巧克力里面夹的蛋糕片。首先准备一个烤好的可可蛋糕片

2、用刀切成小块，要比麻将模小

3、用40-50度的热水融化巧克力

4、融化好的白巧克力装进裱花袋里。

5、先在麻将模的底部挤一层白巧克力

6、铺上切好的小蛋糕片

7、用白巧克力将麻将模填满。

8、用刮刀将巧克力抹平，放入冰箱冷藏至硬。

9、接着做巧克力插片。分别把黑，白巧克力用小勺子放到模具的字上，放到冰箱冷藏至硬。然后把浮上的巧克力用小刀轻轻刮掉，只留下字体上的巧克力

10、然后用巧克力把模具填满刮平，放入冰箱冷藏至硬即可。

11、做好的巧克力插片放在保鲜盒备用

12、做好的巧克力麻将。

13、用描写笔蘸上色素把图案描下来

14、完成。