饼丝怎么炒好吃又不干

饼丝怎么炒好吃又不干

1、准备一团面团擀成薄饼。

2、平底不粘锅烧热，不放油，放入饼胚，中小火煎。然后一面烙至上色后翻面，两面都烙上色即可。

3、烙好的饼取出，切丝。小白菜洗净备用，胡萝卜去皮切丝。

4、碗里加入生抽、陈醋、糖、盐、清水，搅拌均匀，尝尝味道，咸中带一点甜就可以了。

5、鸡蛋摊熟，盛出备用。

6、锅里重新注油烧热，爆香葱花，下胡萝卜丝，炒一炒，下火腿肠，炒几下，下小白菜，炒倒变软倒入饼丝，翻炒几下再倒入鸡蛋，碗汁炒匀。

7、翻炒均匀，焖一两分钟，饼丝变软入味即可。

炒饼丝怎么炒才好吃

1、原料：烙饼300克、圆白菜300克、里脊肉200克、红辣椒1根、大葱半根。

2、调料：料酒1汤匙（15ml）淀粉1汤匙（15克）酱油1汤匙（15ml）米醋1茶匙（5ml）糖1/2茶匙（3克）盐1茶匙（5克）味精1/4茶匙（1克）。

3、烙饼切成细丝，圆白菜洗净后切成细丝，红辣椒洗净去蒂斜着成片。里脊肉顺着肉的纹理切成丝，调入料酒，酱油和淀粉搅拌均匀后腌制5分钟。

4、锅中倒入油，待油7成热时，放入大葱片爆香后倒入里脊丝，煸炒至肉丝变色后盛出备用。

5、锅中再加入油，加热至7成热，放入红辣椒片，倒入烙饼丝，翻炒2分钟后倒入酱油，再倒入圆白菜丝继续翻炒至菜丝变软后，淋入少许米醋，放入盐和糖，炒好的肉丝，翻炒均匀后撒入少许味精即可。

炒素饼丝怎么炒才好吃

用料：饼丝500克、洋葱1个、胡萝卜半个、青椒半个、绿豆芽200克、盐适量、葱蒜适量、生抽2勺、食用油适量。

1、胡萝卜切丝，洋葱洗净切丝，青椒切丝，姜末、蒜片。

2、绿豆芽洗净控水。

3、炒锅烧热倒油，放洋葱炒出香味，放胡萝卜丝煸炒均匀。

4、放绿豆芽继续翻炒，加适量盐炒匀。

5、放入饼丝，用筷子抖散，翻拌均匀即可。