青椒怎样做带酸味的剁椒

青椒怎样做带酸味的剁椒

青椒做带酸味的剁椒其做法与”自制剁椒“相同。

主料：红尖椒500克； 配料：大蒜50克，生姜25克； 调料：盐约30克，白糖约10克，高度白酒约15毫升。

做法：

1、红尖椒洗净，大蒜去皮，生姜洗净，晾干水分。

2、将晾干水分的红尖椒去蒂。

3、剁碎。

4、大蒜与生姜也剁碎。

5、将它们放入干净的容器内。

6、放入盐。

7、加入糖。

8、拌匀后装入干净的玻璃瓶中，最后放入一勺高度白酒，密封后室温下放置一天后转入冰箱，约10天后可食用。

怎样做黄卷饼

1、黄油室温软化。面粉、酵母、糖、盐放入盆内。

2、加入水，揉成光滑的面团。

3、再加入软化的黄油。

4、揉至黄油和面团完全融合，用手轻轻一拉，能拉出薄薄的膜。

5、发酵至两倍大，排气，分成若干均匀的剂子。

6、取一个剂子，搓成细条。

7、再向下压住。

8、做好的小卷饼。

9、烤箱预热180度，上下火，20分钟。

干红薯粉怎样做点心

1、主料：低筋面粉60g、玉米面粉30g、地瓜粉20g、白糖15g

2、辅料：牛奶适量、酵母2g、蜜豆适量、枣干适量、玉米油少许

3、各种粉倒入盆中，酵母粉加少量温牛奶化开，静置五分钟。

4、牛奶酵母液倒入面粉里，加温水搅拌成糊。磨具抹少许玉米油。

5、面粉糊放适量蜜豆搅拌均匀，磨具底层铺蜜豆。

6、糊糊倒入磨具，加红枣葡萄干装饰。

7、烤箱45度发酵（要保持湿度，放一碗水进行发酵是必要的）。

8、发至两倍大取出。蒸25分钟，焖5分钟出锅。

怎样做红烧鲽鱼

1、食材：鲽鱼身半截，姜少量，葱少量，蒜少量，料酒适量，白砂糖适量，酱油适量，胡椒粉适量，盐适量。

2、把葱姜蒜都洗干净，葱切段，姜切片，蒜分两半，备用。

3、在鲽鱼身上切三刀，抹上一层生粉。

4、热锅放油，待油八成热后，把鲽鱼放入，用小火慢慢把鲽鱼两面煎一下。

5、鲽鱼起色后把它先撩到一边，把油留出来，然后放入我们的葱姜蒜爆香。

6、接下来，就先放一股料酒，再放酱油上色，然后放一勺白砂糖，再倒入一碗水，慢慢搅拌，不要太用力，不然鱼身会全碎掉。

7、小火慢炖一下，然后再放一勺盐和一点鸡精，再均匀的撒上一层胡椒粉。然后再开大火进行收汁，炖的时候可以给鱼翻面，注意还是要慢慢来。

8、收完汁之后就可以出锅了。

高压锅怎样做苹果酱

1、苹果洗净，晾干，去蒂削皮。

2、将苹果肉用擦子擦成丝，放在淡盐水中泡3分钟，捞出控干水分。

3、将高压锅内的水分擦干，放入苹果丝，加盖煮出水分。

4、再加上高压阀，以小火压15分钟，熄火。

5、放气，打开高压锅盖，用勺子把苹果泥搅匀，趁热装瓶即可。