长沙怎样做煎饼

长沙怎样做煎饼

1、先找一个大一些的碗，然后取半碗面粉倒进去。

2、接着在面粉里加入清水搅拌一会，若觉发现面粉干粑粑的粘在一起，就再加一些清水进去。

3、直到把面粉搅拌的像面糊一样就可以了。

4、接下来，打开火把锅烧热（稍微加点油），然后把搅拌好的面粉，舀几勺放入锅里。

5、趁着锅热把锅端起来，让面粉在锅里打圈转，正好就能形成一个圆形。

6、剩下的面糊用勺子，把面糊摊开摊匀称。

7、等到面糊烧干之后，用锅铲将它翻个面，来回翻向次，看到两面都焦面时，就可以出锅了。这种饼一定要出趁热吃，凉了就不好吃。

特色脆皮酸菜蹄花汤怎样做才好吃

制作材料：

调料：黄酒。

食材：猪蹄两只、甜玉米一只，薏仁米，绿豆各一小把，红枣8枚，火腿两片，八角三粒，花椒十几粒，草果一粒，豆蔻一粒，香叶一片，姜一节，葱一节，黄酒三分之一小碗，盐适量。

做法：

1、猪蹄洗净，拔毛、切大块。入冷锅中，大火煮至出血沫。

2、边上另备一砂锅，煮大半锅热水。把红枣，八角，花椒，百果，豆蔻，香叶，姜片，放入材料包里。

3、把煮出血沫的猪蹄用温水冲净，放入砂锅中，同时放入材料包，薏仁米，绿豆，火腿，葱，倒入黄酒，大火煮后，改小火炖一个半小时。

4、甜玉米切成五段，放入砂锅中，再炖半小时以上。加适量盐。关火。

5、蹄花蘸料：葱末，姜末，蒜末，香菜末，老干妈豆豉辣酱两勺，糖一小勺，醋小半勺，香油小半勺，混合均匀即可。

怎样做美味的小葱拌豆腐

第一、 准备一块豆腐和适量小葱。这个菜属于凉拌菜，所以食材越新鲜越好，注意，我这里用的是嫩豆腐。

第二、 将豆腐用清水冲洗一下，切成小丁儿；小葱洗净后，切成小葱碎，分别放入容器中备用。

第三、 锅中烧开水，水开后将豆腐放入锅中焯水，焯好之后，捞出过凉水，放入盘中，控干水分备用。

第四、 将准备好的小葱碎放在豆腐上面，这里用的小葱比较多，小葱多一些，口感更好。

第五、 准备适量姜和蒜，洗净后切成末，放在盘中，再准备适量红椒，洗净后切成小丁，放在上面，还可以撒一些黑芝麻，这样更加营养。

第六、 根据自己的口味，放入适量盐，鸡精，生抽，香油，喜欢辣的，还可以放一些辣椒油。

第七、 锅中烧热油，油热后，趁热将油浇在盘中，听到滋滋啦啦的声响，就说明食材的香味已经被激发出来了。

第八、 准备适量香菜，洗净后，放在上面，搅拌均匀就可以吃了，真的是太美味了。

怎样做美味的黄瓜西葫芦炒木耳

第一、 准备一根新鲜的黄瓜，用清水洗净；准备适量西葫芦洗净；再准备适量木耳，用清水泡发。

第二、 将黄瓜切成稍微厚一点的片儿；将西葫芦切成片儿；将木耳撕成小朵，稍微控一下水分；、

第三、 准备适量蒜，洗净后切成片儿，炒锅中放入适量油，油热后，将蒜片放入锅中炒香，然后将木耳放入锅中大火翻炒。

第四、 将西葫芦放入锅中，和木耳一起翻炒均匀。

第五、 将黄瓜倒入锅中，翻炒均匀，黄瓜和西葫芦都非常容易熟，所以炒的时间不要太长。

第六、 根据自己的口味，放入适量盐，鸡精，五香粉，搅拌均匀。

第七、 再放入适量生抽和陈醋，还可以加入少许蚝油提鲜。

第八、 加少许清水，防止粘锅，炒好之后出锅装盘。

第九、 准备适量香菜，洗净后，放在上面，搅拌均匀，就可以吃了，这个菜是纯素菜，吃起来口感鲜嫩，大人小孩都非常爱吃。