怎样做鱼饼

怎样做鱼饼

鱼饼是一道中华传统名菜，历来以浙江温州鱼饼、江西赣州鱼饼和广东顺德鱼饼最为有名。顺德均安鱼饼肉质鲜嫩、鲜而不腥、低脂肪，营养极为丰富。鱼饼色泽金黄，具有香、滑、爽、嫩、鲜的特色，是下酒下饭之佳肴。

原料：鲜鲮鱼肉、葱粒、香芹、腊肠、豆豉、清水、糖、生粉、味精、盐、蜜糖。

制作过程：

1、挑选鲜活鲮鱼，去鳞、内脏和骨头成肉片后剁成肉泥，加味精、盐、蜜糖及少许生粉挞成白里透青的肉胶，俗称鱼青；

2、加入适量清水拌均成胶糊，再用模压成薄饼状；

米线怎样做才好吃

1、番茄洗净，菠菜摘洗干净。

2、咸鹅蛋提前煮熟，红、黄番茄分别切块。

3、砂锅加入适量的水，加入红、黄番茄煮开。

4、准备好米粉，过冷水冲洗一下。

5、另起锅加入适量的水，水开下入米线煮3分钟左右，边煮边搅动。

6、煮好的米线捞出，放入冷水中浸泡5分钟左右。

7、番茄煮到汤汁浓郁。

8、下入煮好的米粉、菠菜，加入少许的盐、糖、绿胡椒粉调味。

9、非常美味的汤菜米线出锅，码上几片事前做好的红烧牛肉，放上半个咸鹅蛋，一点辣白菜，真是爽口开胃。

煮鸡蛋怎样做汤好吃

1、准备2个鸡蛋，2颗香葱，葱洗净；切好备用。

2、将鸡蛋打入碗中，可加入适当盐；拌均匀。

3、锅中放入适量油，烧热；放入适量饮用水；盖上锅盖。

4、等锅中油汤煮开后，将碗内拌均匀的鸡蛋；根据，想要的大概形状，匀速淋入锅中，转小火；等蛋花凝结好后，关火。

5、倒入碗中，加入香葱，一碗美味又营养的蛋花汤便出锅啦!

市场上卖的大饼怎样做

主料；面粉2碗、清水、油若干。

方法步骤：

1、将两碗面，一碗水放入盆中和面。 和好面后放置15分钟；

2、将面板上放一些面，再把和好的面上边撒一些面粉揉面。，之后擀成面皮，撒上1、5克食盐，倒入一勺油，油均匀涂在面上；

3、把面卷分成四份，擀成四张饼。开小火，锅中放入一勺油，等锅热后把饼放入锅中，及时翻面，烙至饼两面都成金黄色时，取出；

4、用刀切成四份，放入盘中即可。

山芋粉怎样做饼干

1、食材：地瓜150克、面粉130克、玉米淀粉20克、白糖30克、色拉油80克、黑芝麻适量。

2、地瓜洗净去皮，切小块，放蒸锅蒸熟。

3、红薯蒸熟取出，用勺子压碎成红薯泥。红薯泥中加入面粉，山芋粉，玉米淀粉，白糖和色拉油。

4、揉成光滑的面团。

5、用擀面杖擀成薄片。

6、面片上撒上适量的黑芝麻，用擀面杖轻轻的擀压一下。

7、用刀切小块，并用叉子在面块上叉些小孔。

8、烤盘铺上烤纸，依次放入切好的小面块。

9、烤箱预热，上下火中层170度，烤15分钟左右，翻面再烤5分钟左右。

10、取出放凉，饼干就会变酥脆可口，特别好吃。