怎样做糖醋鲤鱼

怎样做糖醋鲤鱼

主料：鲤鱼一条、青豆。调料：葱姜末、盐、糖、醋、料酒、酱油、淀粉、花生油、鸡蛋。

做法与步骤：

将鲤鱼洗干净，内脏取出，用大翻刀在两侧切出开口，加少许料酒腌制。将鲤鱼拍上淀粉后倒上蛋液浸泡出糊，入油锅炸透后装盘即可。葱姜末爆锅，加入青豆，烹醋，加盐、糖、汤、酱油，勾芡，均匀浇满鱼身即可。需要注意调料的用量，火候需适中，做到外焦里嫩、酸甜适中即可。提示：

鲤鱼入锅前一定要将鲤鱼身体两侧的“脏筋”取净，以避免烹调后的鱼肉有土腥味。炸鱼时先用中火炸透，再调至高油温促透，浇汁需快。

用电饼铛怎样做肉饼

用电饼铛做肉饼的方法如下：

材料：

面粉、韭菜、猪肉。

方法：

1、电饼铛插头通电，打开上下两个面的电源，两个指示灯都亮着，表示正在预热中。

2、把和好的面团揪成小面团，擀开。

3、在擀开的面团上放入已经用盐、味精和豆瓣酱调好味的肉馅。

4、将韭菜末盖在肉上，并将皮包着馅儿封口。

5、将预热好的电饼铛打开盖子，在底上倒少许油，把饼码上。

6、用油刷沾着油把饼朝上的一面刷上油，盖上盖子。

7、看到饼的两面都有些焦黄并有香味时，关掉电源，食用即可。

怎样做酥脆的糯米糕

1、称200克糯米粉，准备好葡萄干，牛奶和鸡蛋。

2、将牛奶，糯米粉，鸡蛋，葡萄干和适量蜂蜜混合均匀。

3、烤盘上铺上油纸，将糯米粉糊糊倒入烤盘中。

4、烤箱175度预热10分钟,将糯米糊放入烤箱中。上层170度，下层175度，烤25-30分钟。