怎样做红烧鱼好吃家庭做法

怎样做红烧鱼好吃家庭做法

1、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上。

2、锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微黄色捞出待用。

3、锅中留约一两余油，烧至四成热，改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。

4、再倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟。

5、加约一斤汤或水，下鱼、酱油、盐烧约三分钟，翻面再烧三分钟。

6、将鱼捞起装盘待用。

7、将锅中的汤汁勾芡后，淋入鱼盘中即成。

8、红烧鱼是用鲳鱼制作的一道闽菜菜品。鱼不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的2倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素d等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素d、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。祖国医学认为食鱼要讲究对症，对症吃“鱼”，它的食用和医用价值才能显现出来。

新鲜大豆怎样做不苦

1、75克黄豆提前二小时泡清水。

2、把黄豆放入破壁机，加入800毫升清水四档打1分钟。

3、豆浆过滤，加糖，放入奶锅煮熟。

4、取500ml豆浆晾至温热，吉利丁片提前用冷水泡软，放入晾至温热的豆浆里融化。

5、把豆浆吉利丁液倒入杯子，放冰箱冷藏2小时。吃的时候搭配喜欢的水果即可。

潮汕虾粥怎样做的

1、虾头去掉，虾从尾部剪开一点，去除虾线，将香菇泡发切粒，生姜切片，冬菜，榨菜切碎，香葱香菜也要切末。

2、大米加水浸泡半个小时煮成白粥。

3、将虾以及生姜，香菇，冬菜，榨菜放入锅中小火煮至虾熟，放入盐，胡椒粉，鸡精，最后放入香葱和香菜关火出锅。

怎样做花草盆景

1、选材：树桩选择：因地制宜，建议初学盆景制作的同志尽量选择容易加工塑形且易成活耐修剪且取材方便的当地树种。

2、花盆选择：根据树桩大小及立意的干式选择花盆的高矮、大小，常用的有方盆、椭圆盆、多角盆。

3、树桩上盆：小型树桩在适宜季节可直接上盆，大型树桩建议先栽到地上养根一年，次年上盆。根据树形可立意为直干式、曲干式、斜干式或悬崖式。在上盆时建议除直干式外，其他形式栽在盆中间略靠边一点，以便美观。根部带土略高于盆，以便以后冲掉土露出上部根系，以成盘虬卧龙之状。个人感觉，不提根的盆景如插木于土，大煞风景。注意根据树桩的习性选择营养土。大型树桩在上盆后可在树干缠上塑料薄膜，在根部土上盖上一层纱布以达到保湿的目的。

4、初步塑形：树桩定植成活后，对其进行初步造型，根据各盆景爱好者不利益不同、水平高低、技法纯熟程度不同，便会各有差异。小型树桩可在此时直接进行树干的盘扎，大型树桩由于树干粗大，加工难度大，可进行枝叶的盘扎修剪。根据树桩生长习性及植物本身的特点不同，可把枝叶修剪为云朵状如：六月雪、黄杨等，曲折状如：梅花、木本海棠、红枫等，螺旋状如：小叶榆等。讲究的是整体统一。

5、修饰及养护：塑形基本完成后，要定期对树桩进行修剪，去掉有碍观赏的多余枝叶。并按时浇水施肥，对树桩盆景而言可以用山石、苔癣等对其修饰，以增加树桩的立体感画面感，但要注意整体的形象是否统一，切记弄巧成拙，要的是自然而然巧夺天工。另外可选择盆景几架放置盆景，摆到适当的位置更有一番风味不提。

怎样做干海参

1、把海参洗干净切成小丁，倒入沸水中，煮熟后捞出备用。

2、准备一个干净的碗，打入鸡蛋搅拌均匀。

3、将蛋液用网筛过滤一次，倒入蒸碗中，加少量的盐调味。

4、把过滤好的蛋液中加入适量的凉开水，再次搅拌均匀，放蒸锅上蒸，盖上锅盖。

5、看蛋液凝固时（大约10分钟），放入切好的海参丁，再盖上锅盖，蒸2分钟。

6、撒些葱花，淋上酱油和香油即可。