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下酒菜豆角怎样做

更新时间: 2026-05-05 16:28:33

下酒菜豆角怎样做

1、主料:豆角、干辣椒、红萝卜、姜、青花椒。

2、调料:油4汤匙、盐1/3汤匙、鸡粉1/2汤匙、酱油2汤匙。

3、豆角去头尾,撕去老筋,切成约4厘米长的段。

4、干辣椒切成丁,姜切成丝;红萝卜刻成花条,切成花片。

5、烧热1汤匙油,倒入豆角不断煸炒,煸至豆角稍微干身,略呈微黄色,盛起待用。

6、烧热3汤匙油,以小火炒香姜丝、干辣椒和青花椒。

7、倒入煸好的豆角,与锅内食材一同拌炒2分钟。

8、加入1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉和2汤匙酱油调味,放入红萝卜片炒匀,便可上碟。

怎样做西红柿炒鸡蛋配青菜汤

1、西红柿炒鸡蛋:番茄3个、小葱3-4棵、鸡蛋4个、盐适量、胡椒少许、色拉油1大勺。西红柿切成一口大小,小葱切成段,蛋液中加少许盐搅匀备用。热油锅放入西红寺快炒,以盐1/3小勺、胡椒调味。将蛋液打入锅中,以大火炒至蛋半熟时加入葱段,略炒后起锅。

2、青菜汤:将菜心洗净并从中间剖开,把它切成长短一样的原料。葱切段,姜切块用刀略拍;锅中加入鸡、清水,再下葱、姜烧开后将白菜心放入,烧至八成熟取出,再将汤去掉放入鸡汤、盐、料酒,烧开后将菜心、胡罗卜丝放入,再开锅即离火;先将菜心剖面向上,在场盘中码齐再将胡萝卜。

南瓜稀饭怎样做

原料:大米、糯米、南瓜

南瓜稀饭做法:

1、南瓜洗净去皮,掏出瓜瓤后切小丁;

2、大米和糯米淘洗干净,用清水浸泡一个小时;

3、锅中加入适量清水,煮沸后放入大米和糯米;

4、将粥盛到碗中,用勺子把南瓜搅烂融到粥里。

健康功效:

南瓜:解毒、消肿、富含胡萝卜素。

大米:富含碳水化合物、富含锰。

请问海胆饭怎样做

原料:海胆一斤,中梅猪肉一斤,葱花适量,香菜适量,盐适量,糖一小勺,生姜大蒜适量。

具体步骤如下:

1、将香菜、葱花切碎,生姜和蒜剁成泥;

2、不粘锅内放入适量食用油,放入海胆黄并炒干待用;

3、将猪肉切碎放入适量食盐和少量生粉搅拌均匀;

4、在锅内加入适量食用油,热锅后放入姜蒜爆香,把肉炒干后,调入酱油、盐、少量糖,待用;

5、锅里热油,放入姜和蒜末爆香放入海胆黄快速翻炒几下,出锅待用;

6、 将米饭煮好,放凉后备用;

7、热锅放入米饭翻炒到跳起,再放入炒好的猪肉、海胆黄一起翻炒,调入盐、一小勺糖,出锅前放入香菜和葱花,搅拌均匀即可。

孜然羊排怎样做好吃窍门

1、食材:羊排适量、孜然粒适量、孜然粉适量、大葱适量、大蒜适量、姜适量、花椒适量、料酒适量、盐适量、花生油适量、辣椒粉适量。

2、羊排斩成小段用清水泡净血水后捞出备用。

3、大葱切段、姜切片备用。

4、羊排放入锅中加入适量清水,放入葱段、姜片和花椒粒。

5、盖上锅盖大火炖煮。

6、开锅后用勺子撇去浮沫,加入适量料酒转小火慢慢煮炖。

7、羊排炖得烂一点才会好吃,所以需要煮炖较长时间,差不多炖煮一个多小时的时候可以用筷子戳一下,如果太硬就继续炖煮。

8、捞出煮好的羊排沥干水备用。

9、炒锅加热,倒入适量油,放入切好的大蒜煎出香味。

10、放入炖好的羊排,小火慢慢的煎。

11、撒入适量辣椒粉继续翻炒。

12、加入适量孜然粉、孜然粒和适量盐翻炒均匀。

13、煎至羊排表面呈金黄色,香味四溢就好了。

14、出锅放盘!


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