下酒菜豆角怎样做

下酒菜豆角怎样做

1、主料：豆角、干辣椒、红萝卜、姜、青花椒。

2、调料：油4汤匙、盐1/3汤匙、鸡粉1/2汤匙、酱油2汤匙。

3、豆角去头尾，撕去老筋，切成约4厘米长的段。

4、干辣椒切成丁，姜切成丝；红萝卜刻成花条，切成花片。

5、烧热1汤匙油，倒入豆角不断煸炒，煸至豆角稍微干身，略呈微黄色，盛起待用。

6、烧热3汤匙油，以小火炒香姜丝、干辣椒和青花椒。

7、倒入煸好的豆角，与锅内食材一同拌炒2分钟。

8、加入1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉和2汤匙酱油调味，放入红萝卜片炒匀，便可上碟。

怎样做西红柿炒鸡蛋配青菜汤

1、西红柿炒鸡蛋：番茄3个、小葱3-4棵、鸡蛋4个、盐适量、胡椒少许、色拉油1大勺。西红柿切成一口大小，小葱切成段,蛋液中加少许盐搅匀备用。热油锅放入西红寺快炒,以盐1/3小勺、胡椒调味。将蛋液打入锅中，以大火炒至蛋半熟时加入葱段，略炒后起锅。

2、青菜汤：将菜心洗净并从中间剖开，把它切成长短一样的原料。葱切段，姜切块用刀略拍；锅中加入鸡、清水，再下葱、姜烧开后将白菜心放入，烧至八成熟取出，再将汤去掉放入鸡汤、盐、料酒，烧开后将菜心、胡罗卜丝放入，再开锅即离火；先将菜心剖面向上，在场盘中码齐再将胡萝卜。

南瓜稀饭怎样做

原料:大米、糯米、南瓜

南瓜稀饭做法:

1、南瓜洗净去皮，掏出瓜瓤后切小丁；

2、大米和糯米淘洗干净，用清水浸泡一个小时；

3、锅中加入适量清水，煮沸后放入大米和糯米；

4、将粥盛到碗中，用勺子把南瓜搅烂融到粥里。

健康功效：

南瓜：解毒、消肿、富含胡萝卜素。

大米：富含碳水化合物、富含锰。

请问海胆饭怎样做

原料：海胆一斤，中梅猪肉一斤，葱花适量，香菜适量，盐适量，糖一小勺，生姜大蒜适量。

具体步骤如下：

1、将香菜、葱花切碎，生姜和蒜剁成泥；

2、不粘锅内放入适量食用油，放入海胆黄并炒干待用；

3、将猪肉切碎放入适量食盐和少量生粉搅拌均匀；

4、在锅内加入适量食用油，热锅后放入姜蒜爆香，把肉炒干后，调入酱油、盐、少量糖，待用；

5、锅里热油，放入姜和蒜末爆香放入海胆黄快速翻炒几下，出锅待用；

6、 将米饭煮好，放凉后备用；

7、热锅放入米饭翻炒到跳起，再放入炒好的猪肉、海胆黄一起翻炒，调入盐、一小勺糖，出锅前放入香菜和葱花，搅拌均匀即可。

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孜然羊排怎样做好吃窍门

1、食材：羊排适量、孜然粒适量、孜然粉适量、大葱适量、大蒜适量、姜适量、花椒适量、料酒适量、盐适量、花生油适量、辣椒粉适量。

2、羊排斩成小段用清水泡净血水后捞出备用。

3、大葱切段、姜切片备用。

4、羊排放入锅中加入适量清水，放入葱段、姜片和花椒粒。

5、盖上锅盖大火炖煮。

6、开锅后用勺子撇去浮沫，加入适量料酒转小火慢慢煮炖。

7、羊排炖得烂一点才会好吃，所以需要煮炖较长时间，差不多炖煮一个多小时的时候可以用筷子戳一下，如果太硬就继续炖煮。

8、捞出煮好的羊排沥干水备用。

9、炒锅加热，倒入适量油，放入切好的大蒜煎出香味。

10、放入炖好的羊排，小火慢慢的煎。

11、撒入适量辣椒粉继续翻炒。

12、加入适量孜然粉、孜然粒和适量盐翻炒均匀。

13、煎至羊排表面呈金黄色，香味四溢就好了。

14、出锅放盘！