酱牛肉怎样做

酱牛肉怎样做

1、腱子肉切拳头块清水泡，直到血水完全浸出，烧热水将牛肉下锅煮，开锅后捞出。

2、用纱布把准备好的大料包好，热锅倒适量油，加入黄姜、葱、姜、蒜、牛肉、料酒、老抽、生抽。

3、倒入高于牛肉的热水，放入香料包和冰糖，大火煮一个小时后小火煮三个小时，同时放盐。

4、酱牛肉关火后泡半天，盛出来连汤单独冷切即可。

怎样做桃花卷

1、红桃去皮，洗净，然后将红桃打成汁。

2、红桃汁加入有了酵母的面粉中，揉成光滑面团，饧发。

3、将另一份面粉加酵母后，揉成面团，饧发。

4、饧发完毕的两种面团，分别揉搓，将白色面团擀成大皮子。

4、取两个圆边分别放在方形片的两个对角上，用筷子将两个合在一起，再将另两个角折叠在一起，即成桃花卷。

怎样做时蔬腊肉炒面呢

1、主料：

鲜面条、250g、腊肉80g、豆芽适量、青椒半个、胡萝卜适量、洋葱适量。

2、辅料：

菜籽油适量、生抽少许、盐适量、鸡精少许。

3、做法步骤：

（1）准备材料：

（2）腊肉切成条，胡萝卜、青椒、洋葱切成丝。

（3）鲜面条可以过油也可以焯水。一般都是开水下锅煮七成熟捞出，过冷河，备用，过冷水是为了不黏连。

（4）热锅凉油，放入腊肉煸炒微微出油、变色。

（5）加入洋葱炒出香味。

（6）再加入胡萝卜翻炒，至胡萝卜变软。

（7）再加入豆芽、青椒翻炒均匀，加少许生抽调色。

（8）最后加入面条翻炒均匀，加适量盐、鸡精调味，炒制一两分钟成熟即可出锅了。

（9）上桌了，香味扑鼻，色泽艳丽。

怎样做白糖梨糕

1、材料：梨1个，白糖30克，热水50克，玉米淀粉20克。

2、选一个雪花梨，去皮切块，放入料理机打成泥。

3、将雪梨泥放入锅中加热，同时加水，白糖，淀粉，大火搅拌，沸腾后，转中火继续搅拌三分钟。

4、在碗中抹油，倒入梨酱，放入冰箱冷藏两个小时，待凝固后，切块，炒熟一些淀粉，把梨糕滚上淀粉，就可以吃了。