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黑胡椒焗饭怎样做

更新时间: 2026-05-05 18:51:18

黑胡椒焗饭怎样做

1、锅中放橄榄油,放入葱蒜爆香,然后放入肉馅炒变色,再放入洋葱跟胡萝卜翻炒。

2、之后放入隔夜米饭混合翻炒均匀,淋入生抽,少许盐调味,出锅备用。

3、把炒好的米饭铺在烤碗中,上面放上马苏里拉芝士放入烤箱180度烤15-20分钟即可。

罗氏虾怎样做肉才不散

1、主料:罗氏虾(青虾)。

2、辅料:韭黄、香菇、红辣椒、芝麻调料:盐、胡椒粉、料酒、香油、鸡精、水淀粉、食用油。

3、制作方法:

(1)将虾洗净用刀在虾背上划开,挑去虾线洗净,蘸上淀粉,香菇、红辣椒洗净切成条,韭黄洗净切成段;

(2)将鸡精、胡椒粉、香油、料酒、水淀粉调成汁待用;

(3)坐锅点火倒油,油热放入虾炸至变色捞出沥干油;

(4)锅内留余油,油热倒人香菇、韭黄、红辣椒、虾翻炒,加入调好的汁,再放入韭黄、盐炒匀,淋入香油,撒上芝麻即可出锅。特点味道鲜美,虾肉鲜嫩。

潮州猪脚饭怎样做好吃

材料:猪脚、蒜仁、姜片、青葱、八角、水、酱油、盐、冰糖。

做法:

1、猪脚洗净,放入沸水中汆烫约10分钟,再捞出沖水待凉,除毛后洗净、沥干,接着放入1油锅中炸至上色后捞出,沥油备用。

2、在的油锅中放入蒜仁、姜片、青葱段略炸后即取出,备用。

3、取一砂锅,先装入步骤2的材料与八角,再放入步骤1的猪脚,最后加入所有调味料及水,用大火煮至滚沸后,转小火盖上锅盖,续卤约1小时又20分钟即可。

发酵好的黄豆怎样做辣酱

1、主料:黄豆500克。辅料:植物油、盐适量、大蒜100克、姜50克、小米椒150克、生抽适量、花椒粉10克、白糖5克。

2、把黄豆用清水洗洗,在用清水浸泡一夜最好,这样泡发比较好,如果没有时间最好把黄豆浸泡3小时以上,黄豆一定要泡发张开,能去掉皮最好。

3、捞起黄豆再次洗洗,下电压力锅里,选择合适功能,时间到能打开时倒出黄豆。

4、用凉开水或者纯净水过凉,沥干水分备用,加生抽拌均匀,腌制30分钟左右,接下来可以利用这个时间做酱料。

5、把小米椒和大蒜去皮,姜洗净,最好用绞肉机打成末。

6、热锅凉油,下大蒜末翻炒出蒜香味。

7、下姜末翻炒均匀出香味。

8、下小米椒碎,不吃辣的可以少加或者加柿子椒碎。

9、翻炒均匀要小火熬制无泡泡出香辣味,浓稠即可。

10、加花椒粉或者十三香翻炒均匀出香辣味,加盐。

11、白糖翻炒均匀,再次小火熬制出浓稠即可出锅,装好等它凉透。

12、把凉透的辣椒酱和黄豆倒在一起,搅拌均匀,用无水消毒的玻璃瓶子装好,可以放在冰箱冷藏。

13、随时可以用它拌面、拌米饭或者炒菜用,特别的开胃好吃。


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