怎样做蘑菇炖鸡翅

怎样做蘑菇炖鸡翅

1、鸡翅、干蘑菇、粉皮、葱、姜、盐、生抽、鸡精、白糖、料酒、干辣椒、植物油各适量。蘑菇用温水泡三四个小时；鸡翅从中间剁段；粉皮掰碎；炒锅内加油，油温七成热时放八角和辣椒炸出香味，再放葱、姜爆香。

2、把鸡翅放在锅内翻炒，加少许白糖、料酒、继续翻炒二分钟，放生抽和水。把泡好的蘑菇放入锅内炖五六分钟；最后把粉皮放在锅内再炖三五分钟即可。

怎样做白粽

准备材料：糯米，新鲜粽叶，棉绳

糯米淘洗干净，泡半小时，沥干水待用。将粽叶用清水浸泡一天，洗净待用。取两片粽叶，将叶柄剪掉，把叶片擦干，毛面相对叠在一起，让两侧的叶柄稍微多出来一些。在靠近叶片一侧的三分之一处卷出一个锥形角，尖角处叶片重叠，外层叶片的叶柄在最外侧。往角中填入糯米，填满时将米面轻轻压平实。将外层叶片盖下来，翻折并压住下面的两个角。将盖下的叶片从中间折起来，往一侧折过去，贴着粽子的形状自然弯折。取一段棉绳，在粽子拦腰处绕两圈后打活结，并把刚才翻折过的两个角固定。剪掉多余的粽叶。把所有粽子包好后，放入锅中并加入冷水，盖上一个比锅口径略小的重物，再盖上锅盖。大火煮开后转小火煮45分钟即可。

鱼肉馅饺子怎样做

1、主料：饺子皮400克，龙利鱼柳350克。

2、辅料：花生油3汤匙，食盐3克，蚝油1汤匙，胡萝卜200克，黑木耳30克，鸡精3克，生姜20克，香葱20克，骨头汤500克。

3、龙利鱼柳解冻后，清洗过后剁成肉泥。

4、胡萝卜、黑木耳剁碎。

5、香葱、生姜切成细末。

6、加入鱼肉盆里，然后再加入蚝油、鸡精、花生油、盐拌匀，做成肉馅。

7、饺子皮放于掌心，然后把肉馅放入。

8、用手掐严实包成饺子。

9、全部包好的饺子，煮锅里放入骨头汤，然后把饺子放入煮熟即可。