怎样做平菇汤又好吃又简单

怎样做平菇汤又好吃又简单

1、食材：鸡蛋3个、鲜平菇250克、青菜心50克、绍酒1茶匙、盐、酱油、鸡粉适量。

2、将鲜平菇洗净，撕成薄片，在沸水中略烫一下，捞出待用；将鸡蛋磕入碗中，加绍酒、少许盐搅匀；青菜心洗净切成段。

3、炒锅置旺火上，倒约2汤匙油烧热，下青菜心煸炒，放入平菇，倒入适量水、鸡粉烧开，加盐、酱油、倒入鸡蛋，再烧开即成。

夏季羊肉怎样做更合适

夏季羊肉可做孜然羊肉、椒麻羊肉、羊肉汤等。以孜然羊肉为例，需准备食材：羊肉、料酒、五香粉、葱姜蒜、酱油、盐、糖、花椒粒、大料、香菜、孜然粒、辣椒面、芝麻。一共五个步骤，下面是孜然羊肉详细操作：

第一步：料酒腌制

将肉切片，放入少量五香粉，料酒腌制。

第二步：捞出扔掉

热油，加入花椒大料粒，出香味后捞出扔掉。

第三步：翻炒

放入姜丝、葱花炒香，加入羊肉，翻炒到变色。

第四步：加调料

加糖、酱油、白酒、孜然、芝麻、辣椒面，汤汁干后加盐。

第五步：加蒜片

加入蒜片，关火，加香菜即可。

总结：以上就是关于夏季羊肉怎样做更合适的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

自己在家怎样做胡辣汤

1、熟牛肉30g，花生米12g，干木耳5g，海带丝20g，干丝15g，老抽1茶匙，面粉80g，粉条20g。

2、然后面粉加入清水揉成面团，再放入碗中，加水刚好没过面团，将其洗制成面筋和面筋水备用。

3、干木耳泡水切丝，熟牛肉切丁，锅中加水放入牛肉丁，面筋，粉条，花生米，海带丝，干丝，木耳丝。

4、倒入面筋水，搅拌，加盐、老抽、陈醋煮至面筋全熟即可，最后可根据个人口味加入胡椒粉。