花卷怎样做

花卷怎样做

1、面粉500克，油15克，葱50克，盐适量。

2、面粉加水、面肥调成面团，发酵发足后加碱水揉匀。

3、将面团擀成厚0.5cm的面片，撒上盐、花椒面（用手抹匀）、油（拿起面片，对折几次，沾匀）都不用太多，将面片卷起切成1cm到1.5cm宽的卷。最后，就看您的造型能力了。

4、取两到三个卷，竖着摞起来，往长了拉，然后拧若干圈，最后把两头对起来，捏牢，成型，上锅蒸。

米饭怎样做不会发酸

1、第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。

2、第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡半个小时，这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。

3、第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，水不可超过食指的第一个关节。

4、第四大秘籍——增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油是必须烧熟的，而且是晾凉的，只要在锅里加入少许就可以。一切程序步骤做完后，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹饱满，米香四溢。

南瓜饼怎样做才松软

松软南瓜饼做法：

原料：南瓜500克，糯米粉300克，白砂糖150克，盐5克，鸡蛋3个。

做法：

取南瓜一块；南瓜去皮洗净切块，放锅里蒸熟；蒸熟的南瓜用勺子压成蓉待用；取来待用南瓜加入糯米粉、盐，调成糊状即可；将一个鸡蛋打散，舀一小勺面糊，裹一层蛋液；锅底刷一层薄薄的油，放入裹好蛋液的南瓜糊小火煎制；煎制底部稍硬，翻个面，再用勺子压扁皆可；煎制两面金黄即可。

最好吃的牛肉火锅怎样做

一、材料：牛肉、芹菜、姜、蒜、花椒、豆瓣酱、干辣椒。

二、制作：

1、将牛肉切成小块备用，姜、蒜切好备用。

2、备好炒锅一个，放适量的油，开火到油热，放入适当的花椒、姜、蒜，炒香后放入火锅底料，和适当的豆瓣酱一起大火翻炒，可以加一些干辣椒，用碗盛出放好备用。

3、备好电磁炉一个，将适当的汤锅放在上面，加水，放炒好的火锅底料一起熬。

4、鉴于牛肉腥味较重，可以适当炒一下，牛肉炒得半成熟即可。

5、洗好芹菜等喜欢吃的蔬菜或肉类，用盘

怎样做麻椒鲤鱼制作

1、食材：鲤鱼一条，花椒10粒，麻椒10粒，盐适量，白酒适量。

2、把鲤鱼去头去尾，只要鱼身，切成鱼块；

3、把花椒麻椒用一盘子放入微波炉加热2分钟，取出擀碎；

4、取一深容器把鱼和料放入冰箱腌制1-2天；

5、腌好的鱼放入平底锅煎成两面金黄即可。