驴杂汤怎样做才更好喝

驴杂汤怎样做才更好喝

主料：驴肉、头肉、口条、心、肝、肺、肚、肠、蹄筋。辅料：芹菜、蒜苗、红薯粉、牛肝菌、鸡枞菌、木耳、干辣椒、西红柿。步骤：

1、将姜切丝、蒜切片，芹菜、蒜苗切成1寸长段；木耳、牛肝菌、鸡枞菌洗净泡发；西红柿切成瓣。2、锅中放油，姜蒜末、干辣椒放入锅中爆香。3、放入芹菜段、蒜苗段。4、放入驴杂，爆炒后倒入泡野山菌的水。5、放入木耳、牛肝菌、鸡枞菌，西红柿，小火炖30分钟。6、放入红薯粉，放少量盐，再炖10分钟，鲜美滋补的驴杂汤就做好了。

怎样做绿豆芽

1、材料：绿豆、水。

2、将一碗绿豆清洗干净，倒入盆中。表面不要有任何的杂质，否则在生的过程中容易坏掉。

3、然后倒入开水（开水的量刚好没过绿豆就可以，不需要太多）然后再分次加入凉水进去，把盆里的水分控制在37度左右，搅拌均匀后用盖上盖子浸泡一晚上。

4、第二天早上上打开盖子会看到有些绿豆已经开始出小芽了，换水多清洗几遍，再把水倒掉，继续盖上盖子进行发酵。

5、下午的时候再打开盖子继续用水清洗干净，冲洗好之后赶上盖子继续发酵。

6、第三天早上打开盖子继续用清水清洗，然后再盖上盖子进项发酵，下午继续打开盖子冲洗干净换水，这个时候绿豆芽已经长出来了，然后再上面铺上一层纱布，纱布上盖个东西继续发酵。

7、第四天早上的时候将东西取出来，绿豆芽就发好了，只用了一小碗的绿豆能发出一大盆的绿豆芽。

海参怎样做汤吃

1、主料：土鸡全翅(两个)，土鸡全腿(两个)，发好的海参(三个)。

2、辅料：红枣(几个)，葱姜香菜(适量)。

3、调料：盐(3克)，料酒(5克)，香叶(一片)，花椒(几粒)，八角(半个)。

4、鸡块加水加姜片葱段和料酒焯水。

5、焯水后将鸡翅洗干净，放入电饭煲中。

6、原汤打渣去沫，加入锅中。

7、电饭锅有慢炖键，程序用时二小时，在最后半小时加入海参和适量盐，切碎更好。各家的锅具不同，自行把握，用砂碗在明火上炖煮也是可以的，保持微火慢慢的炖。但海参不能加入太早，煲煮时间不能超过30分钟。

8、鸡汤煮好后，吃进放香菜叶或者一丢丢蒜碎，葱姜碎都不易过多，一丢丢就可以了。