羊肉火锅怎样做好吃呢

羊肉火锅怎样做好吃呢

主料：

当归30克，羊肉1500克调料：精制油100克，姜5克，蒜5克，葱5克，味精20克，鸡精20克，料酒20克，胡椒粉5克，白汤3000克，盐适量。

做法：

1、姜蒜切片，葱切成“马耳朵”形，当归切成4毫米厚的片；

2、羊肉洗净，切成3厘米见方的块，入汤锅汆水捞起；

3、炒锅置火上，下油加热，放姜蒜片、葱炒香；

4、掺白汤，放羊肉、味精、鸡精、胡椒粉、料酒、当归，烧沸；

5、放盐，除尽浮沫，倒入高压锅，压10分钟

怎样做泡泡液不破

1、在铁锅内加入少量水，能盖住锅底即可。

2、其次加入椰子油，加热搅拌，再将烧碱溶液徐徐注入，用木棒不停地搅拌。

3、当锅内溶液出现大汽泡、小汽泡，最后变为淡黄色透明粘稠物时，撤火保温待用。

4、在另—铁锅内加上水，水中放上一个瓷盆，将配方中其余的水溶液倒入瓷盆中。

5、再将聚乙烯醇也加入其中，加热搅拌，直至聚乙烯醇完全溶化。

6、混合，加热煮沸，不断搅拌，然后再加入甘油，搅匀，静置冷却。

7、最后加入香料，搅拌均匀，待彻底冷却后，滤去其中的杂质沉淀物，装瓶即成。

怎样做油炸鲜葡萄

葡萄油炸丸子的做法

1、清洗葡萄，把葡萄撒上面粉，然后放在水盆里，用手轻轻搓一下；

2、用水冲洗一次；

3、葡萄和面粉、鸡蛋和牛奶混合在一起，均匀地把葡萄包裹起来；

4、上锅加热油，油需要量多，烧热；

5、放入包裹好的葡萄，煎炸成金黄色捞出