炖豆角怎样做才熟

炖豆角怎样做才熟

1、猪后臀尖肉切块，焯水。

2、豆角撕去老筋去头尾，土豆去皮切滚刀块，葱切段、姜切片。

3、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、大料炒香，放入肉块翻炒均匀，烹入料酒。

4、放入土豆、豆角翻炒均匀。

5、加老抽、盐调色调味，加适量清汤没过肉菜，大火烧开，小火继续炖煮约三十分钟即可。

蒲公英怎样做汤

蒲公英可以做蒲公英鸡蛋汤，方法如下：

1、把蒲公英摘洗干净，加少许盐浸泡20分钟左右；

2、取两个鸡蛋，顺着一个方向，加少许盐搅散；

3、热锅放油，倒入鸡蛋两面煎黄；

4、把煎好的鸡蛋用锅铲剁成小块，加入花椒和姜丝爆香；

5、加水烧开放适量盐后放入蒲公英稍煮片刻；

6、倒入汤碗中即可。

怎样做涮羊肉好吃

1、主料：羊肉800克，白菜头（洗净切成块）280克，水细粉丝260克，虾仁10克，羊骨，鱼。

2、调料：香菜（洗净切成末）60克，腌韭菜花60克，麻酱120克，料酒50克，腐乳1块，卤虾油50克（有最好），辣椒油60克，酱油150克，香油25克，醋50克，葱花60克，姜一块。

3、做法：羊骨，鱼和姜加水做汤。羊肉冻硬，把冻肉进一步剥除肉头、边角、脆骨、云皮、筋膜等，然后切成15～20厘米长、3～5厘米的宽的极薄片，码在盘中待用。把虾仁加入汤内。

4、火锅加木炭，把水烧开后，先下入少量肉片在汤中拨散，使其涮成灰白色时，随即可夹出蘸着配好的调料吃，然后肉片下随涮随吃，切忌下得过多容易老化影响鲜嫩。肉片涮完后，再加入白菜头、细粉丝（也可用冻豆腐、白豆腐、酸菜、菠菜等），作汤菜食用。

怎样做鸡腿好吃不上火

1、首先在鸡大腿上划几刀，便于入味。在鸡腿上撒上葱花、姜片、盐和料酒。

2、然后将鸡腿腌制半小时，在腌制好的鸡腿上蘸上面粉，在蛋液里滚一下，蘸上面包糠。

3、锅中倒油，放入鸡腿先小火炸一遍，再用大火复炸一遍，出锅即可。